薏米，我们一般是用来熬粥。经常会喝到妈妈熬的豆粥，里面就会有薏米这么一味食材。说到薏米，很多人的第一反应就是祛湿。但是除了这一个功效，您还知道薏米有什么其他作用吗？其实薏米有养胃健脾、美容养颜、清热利尿等功效，是我们居家养生的必备美食！那么薏米要怎么吃呢？这一切还得从一碗粥说起…… 小编有话说：
养生粥里的薏米，也是一味药食两用的佳品。 常常看到“云南中医”的粉丝们在后台问：“皮肤病要怎么治？皮肤该如何保养？我的皮肤暗暗的，摸上去很粗糙，还长痘、长斑……”今天我们请来云南省中医医院的赵丽娟医生，为大家介绍用薏米来调治皮肤的好方法！快随我来看看吧！
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁
薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。南宋陆游的《薏米》诗云：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。”说明在宋代，薏米既已经常作食用。 (又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子)，为禾本科植物薏苡的种仁。其
薏米是常用的中药，张仲景的《金匮要略》之中，就选用薏米作为主要药物，组成麻黄杏仁薏苡甘草汤、薏苡附子散、薏苡附子败酱散，分别用来治疗风湿、胸痹、肠痈等病。 性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。去壳的薏米子实白色，可供食用及药用，也可酿酒。 早在《本草纲目》中就提及薏米有“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。”的功效。在中国古代，薏苡仁被视为食疗的珍品，有着“薏苡明珠”之美誉，以贡品的形式专供皇族享用。
《本草纲目》谓薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。 中医认为，脾胃乃气血生化之源，输精于皮毛而主肌肉。脾气健旺，则气血生化有源，肌肤得以滋养，从而维持其正常的新陈代谢，保持皮肤白嫩光滑的状态。反之，脾失健运，气血化生不足，则肌肤失于濡养，且体内毒素或代谢废物无法正常快速地被分解排泄，继而不断蓄积，结果出现肌肉削瘦或水肿，皮肤晦暗、粗糙、斑点、痘疹等一系列病态表现。
根据现代研究，薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对水肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，可以作为辅助治疗措施；健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。 注意啦！这些人慎吃薏仁！
对于湿热在下焦，出现小便短赤的人，可将薏米与滑石、通草等同用，煎汤服用；对湿气弥漫中上部，出现胸闷、腹满、恶心的人，可把薏米与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等配合起来，煎汤饮用。对于面浮肢肿、脚气病水肿、疣赘、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩，以及其他皮肤营养不良粗糙者，也可单独食用薏米，煮汤做粥都可以。 1、薏仁性微寒，味苦淡而渗利，故脾胃虚寒，大便稀溏不成形者应少食或炒熟后使用为宜；
本文选自 2、形体瘦弱，阴液不足，大便艰小便少者，多食薏仁，渗利太过则可能引动浮火，出现阴虚火旺的症状；
《颐养天年》 3、经期或孕妇亦应慎食薏米。
，中国中医药出版社出版， 薏米vs皮肤类疾病
孙士江，曹东义主编 薏苡仁甘淡微寒，内服具有祛湿健脾，清热解毒，增强免疫功能的作用，外用于疣体有解毒杀毒、祛疣散结等作用。现代研究证实薏苡仁富含蛋白质，维生素B1、B2，薏苡仁的醇提取物可保持皮肤靓丽而富有弹性，增进和改善细胞的氧化还原能力，激适细胞中酶类的活性，促进皮肤细胞的新陈代谢，减少脂褐质色素的形成，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
，最终解释权归原作者所有。 在治疗痤疮、毛囊炎、皮炎、湿疹、多发性脂肪瘤、红斑性肢痛症等疾病中，薏苡仁常常配伍用药，而在消除黄褐斑、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皲裂、皮肤粗糙等方面也有良好的疗效。
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云南省中医药管理局 ①取新收薏米2两，与大米混合煮饭或粥吃，每日1次，连续服用，以痊愈为止。
主办的官方今日头条号，如您还未订阅，请添加订阅，免费获取更多实用权威健康养生内容，或可关注“云南中医”微信号（yunnanzhongyi）。 ②薏苡仁60g，白砂糖适量，两者同煮粥食，或煎水代茶饮，或同肉类煲汤食。每天1剂，持续1月以上，不愈再服。或取生薏苡仁90g，粉碎后每次温开水送服15g，加适量白糖，早、晚各1次，1月为1疗程。皮疹逐渐消失，乃至痊愈。
温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。 ③薏苡仁60克，白果仁10枚，煮烂，加适量糖，日1剂治疣症，直到疣脱落为止。
湿疹
1、
薏米莲子百合粥
做法：
将薏米50g、莲子(去心)30g、百合20g先煮烂，再与粳米50g同煮粥，用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。
功效：
有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用。适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。
2、
薏仁红豆玉米须粥
做法：
薏苡仁30g，红小豆15g，玉米须15g共煮熟，饮汤食薏苡仁与红小豆，每日1剂，连服1周。
适用：
急性湿疹。
痤疮、脂溢性皮炎
1、
薏米绿豆汤
做法：
将薏米60克，绿豆50克洗净，用水浸泡30分钟后，加水用大火煮开后，改用小火煮熟，趁热加入冰糖饮用。每日1次，7天为1疗程，未愈可续服。
适用：
治疗面部粉刺、痘疮、脂溢性皮炎等。
黄褐斑
1、
祛斑面膜粉
材料：
薏苡仁30g、杏仁30g、冬瓜仁30g、滑石30g、白芷30g、明玉竹30g、益母草30g、皂刺30g、百合30g。
用法：
将上述药物研磨成细粉，可以用牛奶、橄榄油或蜂蜜调成糊状，敷于面部，3-4次/周，可以祛斑美白。
2、
薏米仁莲芡美容羹
材料：
薏米50克、莲子30克、芡实30克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。
做法：
将前三味用水浸泡30分钟后，加入桂圆肉，先用大火煮开，续改用小火煮烂，加蜂蜜调味。每日1次，可长期服用。
适用：
消除面部黄褐斑，皱纹、皮肤粗糙、晦暗等。
作者简介
赵丽娟：
住院医师，现就职于云南省中医医院皮肤科，2012年毕业于北京中医药大学，获中医外科学(皮肤病诊疗与研究方向)硕士学位，师从北京中医药大学李元文教授。从事中医皮肤病临床、教学及科研4年余，参编教材1部，参编著作2部，发表论文3篇。
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