我们来看一下葡萄和提子中营养元素含量的对比:1、提子就是葡萄
其实葡萄和提子都是葡萄
除了这点不同,从口感上来说,一般 另外,从植物学方面看,葡萄和提子都属于葡萄科和葡萄属,提子是种(隶属于属)下的欧亚种葡萄,属于葡萄的品种范围之内。因此,简单来说,提子是葡萄的一类,而且它有很多种,比如红地球(别名红提)、秋黑(别名美国黑提)、无核白(别名美国青提)等。
提子要更甜一些值得一提的是
,吃的时候直接不吐皮也行,因为也不太好剥,而葡萄的皮是比较容易剥的,肉质跟提子相比,偏软一点。 2、提子和普通葡萄有什么区别?
从外形上来看
圆 看完你可能有疑问了,为什么提子要贵一些呢?这是由于提子属于品质较高的葡萄品种,其种植成本和嫁接技术都较高,而且还需高昂的运输成本,所以一般比普通葡萄要贵。总的来讲,除以上方面有差异外,提子和普通葡萄的营养物质基本一致,可依个人口感喜好进行选择。
,提子偏 3、知识延伸:我们平常吃的葡萄和酿造葡萄酒的葡萄有什么区别吗?
椭圆形 简单来说,两者主要的区别在于:我们平常吃的葡萄(书面称为鲜食葡萄)皮薄肉多,通常甜度较高,酸度低,而酿酒葡萄则是皮厚肉少,颗粒较食用葡萄小,普遍带有高糖分和高酸度。
。由于种类的不同,葡萄和提子都分别有 葡萄酒之所以具有多种风味,关键在于发酵过程中萃取了葡萄皮中的风味物质。同时,红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素,所以酿酒葡萄的果皮一般较厚,颜色较深,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
不同的颜色 另外,酿酒葡萄的糖分和酸度通常较高,因此酿出来的葡萄酒酒精度会超过 12%,酸度(pH 值)会低于 3.6,从而使酒免于被细菌影响而败坏。而有些红葡萄酒会带有苦涩的口感,则是来源于葡萄皮和葡萄籽中的单宁,因此很多酿酒葡萄(红葡萄品种)都含有丰富的单宁。
,有的偏红一点,有的偏紫点,还有的是青色。 而对于我们平常吃的葡萄,由于成熟时所含的单宁、糖分和酸度都达不到酿造葡萄酒的标准,所以大多数都不适合酿酒。
从价格上来说, 最后,为什么我们的祖先把能够酿酒的物质叫葡萄呢?李时珍说过:“人酺饮之,则醄然而醉”。酺是聚在一起饮酒的意思,醄则是陶醉的样子。所以今天的“葡萄”二字,就是大家在一块儿喝酒,要喝得微醺最好,这是喝酒的最佳境界。今天可真是涨了大大的姿势,你觉得呢?
提子的价格明显比葡萄要贵
。之所以提子更贵,跟他的种植技术有一定关系,成本相对比较高,另外,国内的一些提子比较贵,可能是因为进口的,过程中有一定的运输成本。
了解区别之后,那我们吃哪个好呢?
其实看个人的喜好和口味选择吧,如果你的口味偏甜,不爱剥葡萄皮,钱包里的钱不成问题,你可以吃提子。若是你觉得提子太贵了,也可以吃葡萄,其实都有营养价值,入秋后吃点对身体有好处。
至于是吃葡萄好还是吃葡萄干好,也要从不同的角度来说,如果论口感的话,新鲜的葡萄吃着自然更好一点,若是看营养含量的话,这两者也是各有千秋,新鲜的葡萄维生素含量更高一点,因为完全不用剥皮,吃葡萄干里面的膳食纤维被更好地保留了下来。
那么,入秋后吃点葡萄,能给身体带来哪些好处?
促进消化
葡萄中含有果酸,有助于消化,而且口味酸酸甜甜,也能增强你的食欲。
改善皮肤状态
其中的维生素C、花青素,抗氧化性比较好,有利于降低自由基对皮肤的损伤,改善你的皮肤状态。皮肤好了,老得自然会更慢。
对血管好
它里面含有一种叫白藜芦醇的营养物质,这种物质对于保护血管有好处。之所以有喝葡萄酒养生的说法,可能就跟它有关,但酒精伤身,不要指望着喝葡萄酒保护血管,还不如平时吃点新鲜的葡萄更有益健康。
不过,也不是人人都有这个口服,对于下面几类人来说,或许就不太适合经常吃了:
血糖过高的人—
—葡萄里的果糖含量不低,如果血糖依旧超标,建议少吃点为好。
腹泻的人
——上面已经提到了它能够促进消化,若是已经腹泻了,吃了之后可能会加重不适。
教大家2招,让你买到好葡萄!
第1招:看上面的白霜
上面有白霜的并不是不好,而是代表这串葡萄更新鲜,它的存在可以避免葡萄被摘下来后快速失水,跟蓝莓一样,其实上面有这层白霜的,越白越厚,说明越好,买的时候建议挑这种的。
不过要给大家提个醒,白霜和白点不一样,如果葡萄上有白色斑点,则建议大家不要买,因为这是不好的葡萄,是因为一种害虫而产生的,吃了不利于健康。
第2招:看果穗
比较松散柔软的,说明成熟度更好,建议选这种。
除此之外,可能还有的朋友有疑惑:吃葡萄到底要不要吐皮呢?
有人认为不吐皮,吃着难受,也有人认为葡萄皮中也含有较高的营养价值,不用吐掉。如果你吃的时候没有吐皮的习惯,那要把葡萄洗干净了,如果不吐就觉得难受,也大可不必为难自己,还是剥掉吧。
通过以上的了解,相信大家对于葡萄已经有了更多的认识,入秋吃葡萄有以上几个好处,现在也正在上市,大家平时不妨吃点,学会以上2招,帮你买到优质的葡萄!至于是吃提子还是葡萄,不用那么纠结,你爱吃哪个买哪个就好,不过不管吃哪个,都要注意适量进食。