真菌蔬菜又称藤菜、向日葵、豆腐、紫叶、汩汩蔬菜，是一种光滑、嫩、营养价值丰富的蔬菜，广泛种植在南方，目前市场经济价值良好。种植木耳菜需要搭架吗？种植注意事项有哪些？
在种植木耳菜的过程中，如果植物高，就要搭架引蔓。木耳菜主要采用嫩叶嫩梢。为了提高嫩头的质量和产量，需要在生长期调整植物。方法是每次采收留2-3根强侧枝。
种植木耳菜有哪些注意事项？
1、品种选择 选用生长强、分枝多、耐高温、耐旱、耐潮湿、营养价值高的品种；茎粗、叶厚、嫩叶柔软、光滑、肉质。如大叶木耳菜。
2、浸种催芽 木耳种皮坚硬，发芽困难，播种前必须催芽。将35温水浸泡1-2天后，捞出放在25-30温度下发芽。种子4天左右"露白"即可播种。
3、整地施肥 播种前每667m腐熟有机肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg，深翻，耙平，做成平床。畦宽1.2m。及时搭建温室。
4、播种方法 木耳蔬菜温室栽培地膜 小拱棚 温室三膜覆盖栽培，应采用直播方式，直播可采用条播或播种。条播行距为20-30cm，每667m播量4-5kg，撒播每667m用种量6-7kg。播出前浇足水，播出后覆土2-3cm，覆盖地膜和草帘保温，确保幼苗出苗。播种后，70%幼苗出土后去除地膜。整个生育期保持小拱棚 温室双膜覆盖。出苗整齐后，根据气候情况，白天盖小拱棚，晚上盖。及时打开温室通风，控制温室温度低于35度。
5、温度管理 白天出苗后温度保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃。子叶平整后，白天气温保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃。收获前5-7天降温，白天保持24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。冷却的目的是使真菌生长强壮，增加叶子的厚度和颜色。
6.中耕肥水管理 一般情况下，缓苗后，上架时及每次收获后，应进行中耕除草，并适当向植物基部培土。在施用足够基肥的基础上，在生长过程中应多次施用速效氮肥，一般每6677次m追施尿素15kg，磷钾复合肥5-8kg，以后每次采摘都要追肥，每次667m追施尿素15kg。向日葵喜欢潮湿，应经常用小水灌溉，以保持土壤经常湿润，一般每采摘一次结合追肥灌溉一次，旱季应增加灌溉次数。
