茉莉花，别名：茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高可达3米。茉莉花叶色翠绿，终年不凋，夏、秋季节开花不绝，其色如玉，其香浓郁，能给人有清凉舒适的感受。茉莉花的香气素有“天下第一香”的美称，它有着玫瑰的甜郁、梅花那样清芳和兰花那样幽远，朴素自然，堪称盆花的佳品，深受人们的喜爱。茉莉花除供盆栽观赏外，也是熏制花茶的主要原料。
形态特征
直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。
叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，长4-12.5cm，宽2-7.5cm，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4-6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；叶柄长2-6mm，被短柔毛，具有关节。
聚伞花序顶生，通常有花3朵，有时单花或多达5朵；花序梗长1-4.5cm，被短柔毛；苞片微小，锥形，长4-8mm；花梗长0.3-2cm；花极芳香；花萼无毛或疏被短柔毛，裂片线形，长5-7mm；花冠白色，花冠管长0.7-1.5cm，裂片长圆形至近圆形，宽5-9mm，先端圆或钝。果球形，径约1cm，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。
适应气候
茉莉性喜温暖湿润，在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱，不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时，枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。
盆栽养殖
土壤
盆栽的茉莉花需要疏松肥沃排水良好的微酸性土壤，可以选择用园土、河沙、腐熟的肥土混合制成的培养土。每隔半个月浇一次硫酸亚铁保持酸性。
浇水
茉莉花喜欢湿润的环境，但是很怕积水，一般夏季的时候两三天浇一次水就可以了。浇水要等到土壤完全干了之后，一次性浇透。夏季第一次开花的时候可以多浇一些水，早晚各一次，秋季花谢后改为两天浇一次水，冬天要减少浇水防止冻伤。
换盆
两到三年生的茉莉花需要进行换盆处理，最好是在出室之前，这个时候不要修剪它的根部，避免影响到它对养分的吸收。换土之后需要进行浇水。
修剪
若外形是在不美观有意修裁，你可以切断小枝并保持较粗的枝条，这样从那里长出的新芽也会比原来的枝子更粗壮，修裁位置微微靠后。
施肥
茉莉喜肥，除每年春季换盆时填入新的培养土（腐叶土5份、沙壤土4份、饼肥渣1份）外，从春季萌芽抽条开始直到9月中旬为止，可每隔7-10天施1次腐熟的稀薄液肥。
温度
茉莉能适应高温，不耐低温，抗寒能力差。0℃时，轻则叶片和枝梢细嫩部分枯萎，重则枝条大部分枯萎死亡。茉莉生长适温为25-35℃。在10℃以下生长极缓慢，甚至停止生长。19℃左右可以萌芽，25℃以上才孕育花蓄，而32-37℃是花蕾成熟开放的最适宜温度。
光照
盆栽茉莉无论在室内、室外养护，栽培场所都要保证有足够的光照。在直射光的照射下，最适宜茉莉生长发育。如光照不足或过于阴蔽的环境下，茉莉叶片变得大而薄，叶色淡绿。
