近年来，城固县猕猴桃产业发展迅速，新建园面积不断扩大，生产中幼树管理水平直接影响到猕猴桃后期的生长结果及果农的经济收入。为确保新建猕猴桃园达到栽一株活一株、建一片成一片、早投产早受益的目的，现将主要技术要点介绍如下，以供广大果农参考。
1 整形修剪
城固县主要推广“一干两蔓羽状分枝”丰产树形，即采用单主干上架，在主干接近架面的部位选留2 个主蔓，分别沿中心铁丝伸长，主蔓两侧每隔 25~30 厘米选留一个强旺结果母枝，与行向成直角固定在架面上，呈羽状排列。
1.1 第一年幼树修剪
苗木定植后，采用单主干上架，不管是实生苗还是嫁接苗统一不进行修剪，任其生长，去除嫁接口以下的萌蘖枝，主要是为了促进根系生长，增强树势（图1）。冬季修剪时，选留主干基部 3~5 个饱满芽进行短截，剪后用凡士林涂抹伤口，防止枝条水分流失。
图1 培养主干
1.2 第二年幼树修剪
春季从当年发出的新梢中选留一条直立粗壮的枝条作为主干培养，绑缚固定在竹竿上或用绳子牵引上架，当枝条长至距离架面下 30 厘米时及时进行摘心，促发分枝。选留 2 条新枝作为主蔓，分别沿中心铁丝相反方向生长，两条主蔓上萌发的二次枝条要全部保留，分别引向两侧的铁丝，用绳子将其固定在架面上，架面下枝蔓上的萌芽一律抹除，以集中养分保证主蔓的健康生长（图 2）。冬季修剪时，主蔓及其他枝条均回缩修剪至饱满芽处。如果当年主干高度达不到架面，继续对主干进行再次回缩，仍然修剪至饱满芽处，下一年发出强旺枝蔓后继续引蔓上架。
图2 一干两蔓
1.3 第三年幼树修剪
春季萌芽后，分别在两条主蔓顶端部位培养延长枝，继续沿中心铁丝向前延伸生长，当与相邻的树相互交叉缠绕时及时进行摘心。剪除主干和主蔓交界处的徒长枝和其他枝条。冬季落叶后，将主蔓延长枝回缩修剪到各自范围内，在主蔓两侧每隔 25~30 厘米选留一条生长健壮的枝条，作为下一年的结果母枝，选留的结果母枝应在饱满芽处进行短截，并相互平行，形成羽状排列结构，均匀分布于整个架面上。至此“一干两蔓羽状分枝”丰产树形结构就基本成形（图 3）。
图3 一干两蔓羽状分枝树形
2 土壤管理
第一年定植后，沿树冠向外开挖环状沟，沟宽、深各 40 厘米，施入有机肥后回填。第二年在上年深翻的外延继续深翻，沟宽、深各 50 厘米，逐年向外扩展直至全园深翻一遍。果园行间可种植绿肥如毛叶苕子、白三叶、黑麦草等进行土壤改良，提高土壤有机质含量，培肥地力。猕猴桃根系分布较浅，中耕除草时应尽量避免损伤根系。
3 施肥管理
幼树施肥以“薄肥勤施，少量多次”为原则，以氮肥为主，适量配施磷、钾肥。重点推广水肥一体化施肥技术，科学精准配比大、中、微量元素肥料，采用滴灌（图 4）、微喷等施肥方法，节水、节肥、省工。全年施基肥 1 次、追肥 4~6 次。基肥在冬季扩穴时施入，每亩施入有机肥 1500~2000 千克。追肥可用尿素或复合肥穴施或沟施，但不能直接与根系接触，也可用腐熟的人粪尿对水泼施。4 月上旬至 8 月下旬，每25 天左右施肥一次。全园深翻改土完成后改用撒施，将肥料均匀地撒施于全园后浅翻 15~20 厘米。根据生长需要，及时进行根外追肥。
图4 滴灌设施
4 水分管理
猕猴桃既喜水又怕渍。缺水时表现为新梢停止生长，叶片边缘褐色后变黄，严重时造成落叶、落果。新建园一定要及时灌水，但需注意其根系分布浅，不耐渍，雨季应及时排水，否则水分过多会造成根系腐烂死亡。
在规划建园时应把排水问题放在首位，生产中，推广起垄栽培技术，每 2 行树做为一垄（图 5），两垄之间开挖排水沟。黄泥地猕猴桃园因土质黏重，水分不易排出，排水沟深度宜在 70~80 厘米，砂质土壤排水沟深度宜在 30~40 厘米。起垄栽培能够使果园即灌即排，快速减少积水，增强土壤通透性，有利于根系的正常生长。
图5 起垄栽培
5 主要病害识别与防治
病虫害防治贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，根据病虫害发生情况，加强预测预报，以农业防治措施为主，生物防治和物理防治为辅，配合使用高效低毒、低残留的化学农药防治措施。对未发病果园使用保护性杀菌剂（如代森锰锌、代森铵等），发病果园使用治疗性杀菌剂（如甲基托布津、多菌灵、苯醚甲环唑等）。
5.1 溃疡病
猕猴桃溃疡病是一种细菌性病害，具有极大的隐蔽性和暴发性。该病主要通过各种伤口及芽眼、气孔等借风雨、昆虫、农机具进行传播侵染。
5.1.1 危害症状 主要危害树干、枝条，同时也危害叶片和花蕾。感病植株从芽眼、叶痕等发病部位流出乳白色黏液，病部皮层组织变软下陷，树干或大枝上出现纵向开裂，伤流期菌脓和伤流混合从伤口溢出呈锈红色。叶片发病主要表现是新生叶片上出现褪绿小点水浸状，后发展为 1~3 毫米不规则形褐色病斑，叶片边缘向上翻卷且不易脱落，高温、高湿条件下病斑呈红色或有白色菌脓流出。花蕾受害后不能正常开放并变褐枯死。新梢发病后变黑枯死。
5.1.2 发病规律 春季发病最明显，受害最重。一般2 月上旬出现症状，到萌芽期出现发病高峰，伤流停止期气温升高，病情进入缓慢发展期，到 9 月中旬病情又出现回升。
5.1.3 防治要点 （1）农业防治：合理负载、平衡施肥，保持强健树势，增强树体抗病性；结合清园修剪刮除粗老翘皮，将枯枝落叶带出园外集中烧毁，最大程度地减少病菌越冬基数；选育抗病品种，不从疫区调运苗木或接穗；对个别病情较重的树要及时连根挖除并带出园外集中烧毁，并对土壤进行消毒处理，防止病菌扩散。
（2）化学防治：冬剪后用 5 波美度石硫合剂清园杀灭病菌；剪除早春发病枝干后用 5%菌毒清水剂30~50 倍液或链霉素 300 倍液等药剂涂抹伤口；2 月上旬和 9 月中旬用农用链霉素 1000 倍液或 70%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液等药剂交替使用喷洒主干、枝蔓和叶片，每 7~10 天喷洒 1 次，连喷 4~5 次。
5.2 褐斑病
猕猴桃褐斑病是由真菌侵染引起的叶片病害，近年来在猕猴桃产区普遍发生，由此造成猕猴桃叶片、果实过早脱落，枝梢枯死，严重削弱树势，对产量及经济效益造成巨大损失。
5.2.1 病害症状 受害叶片出现褐色病斑，后病斑顺叶缘向内扩展，逐渐扩大为褐色不规则病斑，潮湿条件下病部产生黑色霉层，叶片逐渐枯萎脱落。枝梢染病表皮变粗，木质腐烂枯死并引发落果。
5.2.2 发病规律 4 月上旬到 5 月上旬叶片开始出现病斑，病菌经风雨传播形成多次侵染，8 月中下旬为病害高发期。
5.2.3 防治方法 加强田间管理，及时清除病残体，适时排灌，合理修剪，大力改善果园通风透光条件；增施有机肥，不断改善土壤结构，提高土壤通透性，结合补充微量元素培养健壮树势，提高树体抗性；果园生草，高温干旱天气树兜覆草浇水，不断改善果园小气候；萌芽期全园喷施 3~5 波美度石硫合剂或80%代森锰锌 1000 倍液；开花前后用 10%苯醚甲环唑 2000 倍液或 70％甲基托布津 1000 倍液全园喷施，发病高峰期每 7~10 天喷药 1 次，连喷 3 次。为避免发生药害，施药时间应尽量避开高温时段，早上10：00 前，下午 3：00 后为最佳喷药时间。
