枣树栽培技术与管理

红枣树栽培的土质要求：红枣树对土质并没有严格的要求，土壤含盐0.3%以下，PH值在8。5范围内的碱性土均可以种植。在沙土、壤土、粘土、荒漠、戈壁上，只要管理到位，枣树均可以正常生长。2003年我在全团率先种植的120亩红枣，就是种在单位放弃的重黏土地上，通过种植时挖好栽植坑，种前用生根粉泡根处理，坑底施用保水剂，栽植后扑膜浇水四项措施，当年成活率达到95%以上，居全团当年栽植成活率的首位。是农二师领导每次必看的精品园。红枣种植对土地平整度也没有很高的要求，南疆目前基本上栽种枣树都采用高压滴灌（团场、库尔勒），个别地方采取袖筒沟灌（和静）、小畦灌（若羌、且末）。采用高压滴灌的地块，落差在3-4米都没有很大的关系。只要措施得当，对红枣的正常生长都不会产生很大的影响。宏强农业开发公司的几个地块的落差在5米左右，枣树生长依然非常正常。

建园方式：

现在库塔垦区的枣树建园，经过了三个阶段。第一阶段：早期从河南、山西拉运成品嫁接苗栽植。这一阶段的枣树建园出现了不少的问题。一是树苗良莠不齐，好的还行，有些树苗品种很杂，给枣农造成损失。说是灰枣，但是各个品种都有，枣农还需要自己重新嫁接。二是外来树苗对新疆气候不适应，冬天出现主干部裂皮现象，造成上部脱水干枯死亡。每年春季都需要重新发枝，既浪费养分，又影响枣农的收入。三是成本太高。第二阶段：从河南、山西进酸枣栽种。这个阶段的问题一是成本高，二是成活率没有保障。第三阶段：自己直播建园或育苗移栽建园。当前库尔勒、塔里木、若羌、且末地区主要采取的这一方式建园。

在建园的同时，要做好防风林的规划设计，100亩枣园的四周，要有宽10米左右的防风林位置。防风林的栽种树种，应该为沙枣、胡杨等抗旱树种为好。水情好些的地方，可以适当的种植青杨、白蜡等生长较快的树种，尽快起到防风固沙的作用，以后再逐步更换成胡杨和沙枣。

株行距的选择：根据多年来的观察，1*3、2*3、3*3三种株行距的模式比较符合要求。这三种模式一是前期结果见效早，二是树型培养可以结合长大后留一伐一、留一伐二，树体树型不用改变。

授粉树的配置：当前库塔垦区的枣树品种以灰枣为主，兼有骏枣、冬枣、赞皇大枣、金昌一号等。灰枣在直播后第二年嫁接，嫁接当年基本没有产量。所以在嫁接时，可以采取九行灰枣，一行其它品种的枣树。骏枣和金昌一号嫁接当年的结果情况都非常的理想，可以作为首选树种。

播种方式：

一、机车直接铺膜播种。气吸式精密播的播种箱，可以采取把棘轮拨动的拨叉隔一个卸去几个的做法，调到自己要求的株距。对卸去的拨叉可以用叉臂损坏的替代。对老式播种箱，可以以卸鸭嘴和堵眼的做法调到自己要求的株距。在墒度适合时播种，或者采取干播湿出播种。这种模式比较适合防风林体系完整，已种植多年的成熟地块上，这样的地块出苗容易，保苗率较高，当年粗度达到5MM，第二年嫁接率基本上能达到100%。

二、育苗袋大棚育苗。这种模式成本大，需要耗费的劳力多，但是它的优势也是非常突出的。特别是对于当年新开垦的果园，由于防风体系不健全，或者正处于风口上的园地，如果采用直播建园，有可能出苗不齐，或枣苗出土后遭遇风灾，小枣苗抗风性差，这些往往造成地膜或是滴灌带的损失，给枣农增加成本，推迟成园时间。育苗袋大棚育苗可以使你一是躲过风期，二是由于苗在栽植时根系发达，杆部木质化程度高，抵抗力强，容易成活。三是栽种时间灵活，在七月底前都可以栽树。但是这种模式要注意几点：一、育苗袋装土时注意土质，不可装沙土。二、栽前要及早做断根处理。三、栽种时间过晚时要对树苗喷施化学药剂，控制生长量。四、栽种后及时打水（浇水），并喷施生根剂，促进发根生长。

枣园的管理：

一、苗期的管理。

土壤管理：苗期要求幼苗生长迅速，快速成园。所有的土壤管理要以此为中心，来开展工作。一要锄草，减少争水争肥；二要树盘松土，提高地温，促进根系生长。水肥管理：苗期水肥应该突出五个字，“多次小剂量”。苗期施肥以氮肥为主，树苗根浅，对肥量敏感。“多次小剂量”充分考虑到了小苗的特点。浇水施肥次数增多，每一次的水肥量减少，既促进枣苗生长，又减少了浪费。在种植的第一年和嫁接的第一年，水肥管理都应遵循这五个字。同时，要注意叶面肥的喷施，必要时，可以在叶面肥中加入生长素，促进枣苗快速生长。

新疆土质属于碱性，所以氮肥应该以中性的尿素为主。磷肥尽量不要使用碱性的过磷酸钙。叶面施肥时尿素浓度为0.3-0.5%；磷酸二氢钾为0。2-0。3%；硼砂（酸）为0。2-0。3%；稀土为0。3-0。4%。叶面肥的效力最多持续10天，所以可以根据情况多喷施。另外，枣树的需肥以氮、磷、钾、钙为主，要注意为枣树补钙，特别是结果期的枣树。

二、结果期的管理。

土壤管理：树盘松土；树下留10CM-20CM的小草，可以保持土壤墒度。防止害虫上树。

水肥管理：

这一阶段要重视农家肥的投入，水果讲的是“斤果斤肥”，农家肥的投入力度直接关系到果树能否健壮生长和果品的质量。农家肥可以极大的改善土地肥力和土壤条件。在我们当地，基肥氮、磷、钾含量由高到低的顺序是棉饼-鸡粪-羊粪-猪粪-牛粪。大家可以根据自己的实际条件进行选择。农家肥的施用一般采用沟施法，在枣树冠投影的一侧或两侧挖深宽各40CM，长度不限的弧形沟，埋肥后用土封好。农家肥的表面也可以施些磷钾肥。农家肥最好的使用时间是10月份。这时施用农家肥，让肥料有较长时间分解，枣树根系还没有停止生长，有利于第二年花期肥料的利用。

枣树追施化肥一般一年有四次，一是四月中下旬的萌芽肥；二是五月中下旬的盛花期施肥；三是六月底、七月初的幼果期施肥；四是八月初的枣果膨大肥。四月、五月应以氮肥为主；六月以后以磷钾肥为主，氮肥为辅。但是现在大多数枣园采用高压滴水的方式灌水，这种模式肥料利用率高，施肥见效快，但是施肥量要作好计划。以亩株数为列，株施尿素0.03~1.5千克；三料0.01~0.7千克；钾肥0.02~1千克。自己计算出使用的肥量，追施化肥要清楚，枣树花期和幼果期是肥料使用最集中的，这时枣树的养分消耗量大，水肥跟不上，极易造成落花落果。滴灌枣园在萌芽水开始，要做到遍遍带肥，施肥量从四月初开始，由低到高，五月底至七月初达到最高，九月初又慢慢降至最低。但是总肥量要自己作好控制，以免无谓的多投入造成浪费。

枣树叶面肥的使用。叶面肥具有用肥省、见效快、缺什麽补什麽的优点。叶面肥的使用可以结合枣树喷药同时进行，这样可以节省劳力。五月、六月以氮肥为主，常用的主要是尿素。七月、八月以磷肥钾肥为主，常用的主要有磷酸二氢钾和氯化钾。枣树叶面肥的使用上，有一点非常让人容易忘掉，那就是钙肥的补充。目前市面上钙肥的种类比较多，选择也较为容易。在叶面肥的使用上，我们要牢记一点，只买最合适的，不买最贵的。因为最贵的不一定是使用效果最好的。（注：钙宝、金朋液、花果灵的使用浓度都为0.08~0.1%。）枣树花期要注意除了氮肥外，还要使用硼肥和稀土微量肥，以增加坐果率。

三、花期管理。

枣园花期管理的好坏，直接关系到产量的高低，可以说是枣树管理的一个关键的时期。要作好花期管理，就要明白枣树花期的一些生长特点。枣树落花要占到总花量的97-99%，自然坐果率仅为0.6-1.2%，树体老化后情况更差。枣花对空气湿度、土壤含水量、干热风、扬沙、浮尘比较敏感，新疆恰恰这几个方面的条件都不是很好。所以要想提高枣树坐果率，就必须抓住以下几个关键点。一要明白枣树花期看激素，果期看肥料。它的意思就是花期激素含量的多少直接关系到枣花自然受精的百分率，果期坐住的多少直接关系到施肥量的多少。二要明白集中养分的道理。把肥料用到最该使用的方面。三要明白精抓细管出高产。花期要集中劳力做最需要做的事情。

保花保果的措施。1.抹芽。抹除无用枣头。2.疏枝。疏除中间过于拥挤的嫩枝，枝条疏散才能红枣满串，支吊拥挤吊吊空欢喜。3.摘心、扭梢。有发展空间的留6~7个二次枝摘心，没有发展空间留2~3个二次枝摘心。这个没有特别强硬的规定，有些人按照书上的方法去作了，没有结合自己的树势，往往出力不讨好。如果树势较强，你全都摘心，往往造成树势紊乱。如果树势偏弱，你留的二次枝过多，坐果情况不一定理想。枣树和香梨不同，香梨是树势越弱越结果，枣树恰好相反，枣树在控制较好的情况下，舒适越强越结果。4.拉枝。拉平结果枝，小户可以使用。作用原理我就不讲了，有基础的朋友都知道。对背上枝可以在其半木质化时，从基部进行扭梢，扭梢处理后的枝条结果很好。5.生长调节剂的使用。生长调节剂只能在长成型的大树上使用，矮壮素、多效锉、叶面保里都含有抑制成分，小树喷施后影响成长。我重点讲讲赤霉素的使用，在花期喷施赤霉素效果非常显著，一吨水配100毫升赤霉素，在盛花期喷施，可以提高坐果率1倍以上。赤霉素可以促进花粉萌发，花粉管伸长，加速细胞分裂速度。除了在花期使用赤霉素外，在幼果期、膨大期都可以使用。不过为了防止药害的产生，我们可以把赤霉素的用量减半，这样既增加了产量，又可以保证树势不衰弱。这些都是我在管理中慢慢摸索出的一点经验，效果很好。有不同看法的朋友也可以留言，我们切磋一下彼此的看法。6.微量元素的补充。前面我以讲过硼肥和稀土的用法，这就不多说了。7.环剥。从地面15CM开始，每年递增5CM逐年向上环剥，直至主枝。如此循环。环剥中，我需要强调的有五点：一是环剥宽度不能超过半公分，否则不易愈合。环剥时可以有意识的留些韧皮部，可以加快愈合，环剥后要涂抹防虫剂。二是环剥后要加强肥水，促进愈合。三是环剥要在干径10CM以上的树上进行，小树我不赞成环剥，它对消弱树势的副作用还是比较明显的，我们不能太浅视。四是对密植园，可以有计划的对部分小树环剥，既提高了产量，又可以培养以后留下枣树。五是环剥要注意观察时间，在花量达到30%左右时效果最好，面积大的可以适度的提前进行。8.砑枣。小家户用的较多，我对这个办法用了十多年了，效果和环剥差不多。这里就不多说了。9.枣园放蜂。在我们地区比较合适，不过这几年一箱蜜蜂的租金越来越贵了。哈哈，就不多说了。效果OK了。

四、果期的管理。

枣树开花坐果后，其实也有一道坎，但是现在的各种技术书籍中都没有仔细的说，那就是果期的管理。我根据果树的生长时间，一点一点的讲下去吧。六月中下旬到七月的中旬，是枣树生理落果高峰期，看见前面辛苦挂住的果实天天往下掉心理都不会很好受的。哈哈哈哈，有心的朋友可能会留意到我前面对枣树全年施肥量的一个建议，六、七两个月我认为是施肥用水的高峰期。另外可以采取打激素的办法留住已经挂住的枣果。除了这两个技术环节外，还要注意两点：一是病虫害的防治。再说直接点就是棉铃虫、红蜘蛛、蚧壳虫三种危害较大的害虫的防治。对于这个，我认为是防大于治，每年开春四月上旬和秋季十月中下旬的两遍石硫合剂，我认为非常的有必要。这两遍打好的话，基本可以保证一年不会有很大的用药量。平时也可以采用0.3%的量进行枝叶喷施。你产的东西里农药含量太高自己也不敢吃吧，何况别人呢。所以石硫合剂这样的纯天然杀虫剂就不会有问题了。中间如果有虫情，可以打些生物农药或残留期短的农药。红蜘蛛用维菌素、三锉锡、达螨灵。蚧壳虫用速扑杀、蚧死净、水胺硫磷。现在由于嫁接的接穗都是从老家来得，也带来了一些新的害虫，但是没有大的发作我就不说了。二是结果枝组的环割。在每个结果枝组的基部，用修枝剪等东西，环割2~3圈，切到木质部。环割不同于环剥，它对树的伤害较小，但是效果确是明显的。果期的管理就基本是这些了。

五、整形修剪。

在我们这里的树形，我主要讲讲四类：开心形（干高60CM）2*3、小冠疏层形（干高50CM）2*3、主干疏层形（干高50CM）3*3、倒“人”字形（干高40CM）1*3。这里我们这里我们要注意的是各种树型的干高。树型的培养办法在干高确定后步骤是相同的，里面的东西很多，我就只强调两个方面：一是干高确定后第一层主枝下的二次枝要全部剪除，各主枝中间的二次枝也要剪除。另外在五----八月要做好抹芽工作。二是修剪后的树，在萌芽期要注意增加氮肥施用量，促进枣头萌发。让树型在最短的时间内成型。主干疏层型的枣树，一层二层三层中间的间距80CM、60CM要控制好，一层小于一层。这样才能保证结果量，果树中间才能不出现中空。

六、嫁接

我比较赞同枝接，所以芽接就不讲了，枝接可以当年开花结果，成园快。经常用到的枝接有皮接、劈接、舌接、切接、腹接（主要用在老树嫁接中）。方法我就不讲了，只要记住对好型层层，捆绑结实就行了。但是我想强调五点：一是嫁接时尽量嫁接在上风头，顶风芽比迎风芽抗风能力更强。二是嫁接后注意抹除无效芽。集中养分水分促进嫁接芽萌发。三是及时解除捆绑，不要出现细腰现象。四是在枣芽20CM以上时，打杆捆绑。防止刮风折损。五是要抹去双头，去弱留强。