十月正是木芙蓉花开的季节，因花开在深秋，故又名“拒霜花”。自唐代开始，湖南湘江一带便广种木芙蓉，再加上唐末诗人谭用之用“秋风万里芙蓉国”这样的佳句赋诗，从此，湖湘大地便享有“芙蓉国”的雅称。
芙蓉花颜色具有多样性。有粉白、淡红、深红以及大红重瓣、白重瓣、半白半桃红重瓣和红白相间重瓣。其花朵朝开暮闭，清晨初开时，花朵洁白，午后慢慢转为粉红色，到傍晚花朵闭合时，颜色呈深红色，故有“三醉芙蓉”之美称。
木芙蓉花不仅好看，还可以食用，其口感软滑爽口，花瓣与鸡肉一道烹饪，可以做成美味养颜的“芙蓉花鸡片”；与米同熬，还可做成一道具清热、凉血、解毒、消肿、排毒作用的“芙蓉花粥”；还可以裹上面粉、淀粉、蛋清等物，用煮、蒸、油炸等不同烹饪法，制作成各式美食，尽情享用。
木芙蓉花不仅可以食用，鲜品及干品都可以入药。据《本草纲目》记载：“治一切大小痈疽，肿毒恶疮，消肿，排脓，止痛。”在临床上可适用于肺热咳嗽、月经过多、白带过多、痈疽肿毒、疔疮、水火烫伤等疾病。对于疮痈肿毒，初起红肿者，鲜木芙蓉花捣烂外用，能起到消肿止痛的作用；疮痈肿毒，若已成脓，鲜木芙蓉花50克（干品30克），煎水内服，有消肿排脓的作用；对于肺热咳嗽，咯黄痰者，鲜木芙蓉花50克（干品30克）、鲜鱼腥草50克（干品20克），水煎服用；对于女性月经过多，经色鲜红，淋漓不断者，鲜木芙蓉花50克（干品30克）、鲜莲蓬壳50克（干品30克），煎水服用。以上各方，每日1剂，早晚分服，3~5日为一疗程。
