无土栽培是使用营养液作为蔬菜养分供给的一种栽培方式，所使用的营养液是特殊配制的，能够满足作物生长所需养分的要求，作物生长速度快，生长周期短，单位面积产量高，美观大方。无土栽培有以下几种方式：
1、水培。水培技术在我国的还处在起步阶段，水培分为两大类，一种是静态水培，一种是动态水培。静态水培的栽培槽内营养液为静止的，是最简单的水培方式，适合于家庭花卉栽培。这种方式观赏价值高，赏花同时还能观根。维护简单，作物不会涝死。施肥直接滴营养液即可，十分方便。
动态水培的方式很多，最常见的是管道式水培法，蔬菜进行无土栽培时最好使用动态水培，不然作物会因为缺氧而产生大量的亚硝酸盐，是一种对人体有害的物质。管道式水培主要由栽培槽、营养液池、营养液循环系统组成，可以实现定时自动灌溉，自动化程度高，劳动强度小，结构较为简单。
2、基质栽培。基质栽培是使用基质，也就是某种介质固定作物根系，并使用营养液供给作物营养的一种无土栽培方式。基质有很多种类，常用的有蛭石、珍珠岩、岩棉、椰糠、泥炭等，另外基质栽培通常使用滴灌的方式进行营养液供给。与水培相比，基质培成本更低，缺点是基质需要定期进行消毒，以防止基质经过长期使用后带病、传病。
3、气雾栽培。气雾栽培是出现较晚的一种栽培模式，它将营养液雾化在栽培床内，让作物根系在这个空间内吸收雾化的营养。作物的根系悬空在栽培床内部，作物既能吸收雾化后的营养液中的养分，还不至于缺氧，以避免产生过多的硝酸盐，产量得到保证的同时，产品品质也有了质的提高。
