萱草是百合科 萱草属多年生宿根草本，又叫黄花菜，金针菜、鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。是重要的观赏花卉和切花花卉。是我国南方、部分庭院中一类重要的耐寒宿根花卉，
性强健，耐寒，华北可露地越冬，适应性强，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半荫。对土壤选择性不强，但以富含腐殖质，排水良好的湿润土壤为宜。适应在海拔300-2500米生长。
一、萱草的繁殖方法：萱草的繁殖方法有分株繁殖、扦插繁殖和播种繁殖，主要上分株繁殖。
分株繁殖：在萱草叶枯萎后的秋季九月中、下旬最好或者在早春萌发前进行，将根株掘起剪去枯根及过多的须根，分株栽培就可以。每隔五、六年分栽一次，分株苗当年即可开花。
种子繁殖：萱草种子繁殖宜秋播，种子随采随播，第二年春季出芽，如果在第二年春季播种当年不能发芽出苗，播种苗培育2年后开花。
扦插繁殖：有些萱草品种在花茎上形成有三、四对小叶的茎芽，可以作为扦插繁殖的材料，在花茎枯萎前，用利刀切下后扦插在湿润的培养土上，通常15—20天就可以生根。
二、萱草的栽培
庭院栽培：萱草在每年2—3月份挖取地下宿根，剪去枯枝及过多的须根，每4—5株分栽一穴，株距50厘米、行距80厘米，穴内先放堆肥盖上细泥土，再将植株种植在穴内，泥土掩盖至根颈处就可以。种植时不要损坏叶芽。
盆栽培：萱草在每年2—3月份挖取地下宿根，剪去枯枝及过多的须根，每3—5芽分栽一盆。栽培萱草的花盆要以使用泥盆为好，盆土必须疏松肥沃、有机质含量丰富。首先在花盆底部放碎瓦片和粗砂，然后填入培养土，再将培育的萱草幼苗放进种植花盆中央直立，根系要舒展，填土至花盆的一半处将萱草植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响萱草移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期左右，等根系恢复后移到阳光充足的地方。
三、萱草的管理
萱草种植后浇一次水，保持土壤湿润，入冬前施腐熟堆肥一次。上盆后经常注意浇水，不要使土壤干燥，谷雨节出室后，放在背风向阳的地方。使植株生长健壮，有利于花芽分化，开花后不要过干过湿，以免落花落蕾，每个星期浇一次稀薄饼肥水，经常保持盆土湿润。10月份后不追肥，冬季盆土可以稍微干点。
萱草适应性强，栽培管理简单，冬季又耐严寒等多方面的优越性。在庭院中多种植在花径、花带。要在6—8月份萱草开花期间，每天清除萎鷰的花朵，及时清理花朵全部开完的花茎。冬季要清除枯枝落叶。
萱草中黄花菜的花蕾可以食用，清香味美，营养高、容易消化。
