生姜作为一种调味品，基本上是家家必备。而生姜不仅仅只能作为调味使用，还有：冬吃萝卜麦吃姜，不用医生开处方的说法。所以，生姜在调味的同时，也能起到养生保健的作用。
也正是因为生姜的市场需求比较大，所以这些年的价格一直都不错。除了专业的生姜种植户之外，普通的农户也都会种植一些生姜来食用。
会栽生姜和如何栽好生姜是两回事，今天就把详细的生姜种植方法教给大家。
一：生姜种植时间
生姜的具体种植时间是根据气候而决定的。在我们四川西南，种植生姜的时间为农历的3月底，而在湖北、湖南地区的种植时间为每年的4-5月份。生姜的适宜生长温度在25-30度之间，最低温度不能低于15度。
二：生姜的种植选地
生姜对水分比较敏感，它的抗旱能力和抗涝能力都比较差。所以选择种植重病的地，要么选择渗透性强的沙质土壤，要么选择坡度不陡的山地。同时还最好有方便的水源，这样能方便在生姜种植过程中的排水与浇灌。
三：生姜的选种与播种
生姜选种需要选择健康、块茎比较壮实，色泽较好，没有皱皮的姜块。在选种的时候需要注意观察姜芽是否有生机，如果姜芽有枯萎的现象需要及时挑出。
播种生姜需要先把土壤垒上垄，重病栽培到垄上，这样可以有效的避免生姜被涝。种植距离以行距40厘米，窝距30厘米为宜。
四：生姜的底肥与追肥
在种植的时候施用底肥尽量选择使用腐熟的农家肥和钾肥。每亩施农家肥500公斤，钾肥15斤作为底肥。在幼苗长至25厘米左右高度的时候，根据生姜的长势，可以补充一些氮肥，促使生姜苗的生长。
在九月的时候，生姜进入膨大期的时候，每亩使用60斤钾肥或者磷钾复合肥90斤进行追肥，以促进生姜的膨大。
五：生姜的病虫害防治
生姜因为有刺激性的气味，极不容易害虫患，唯一的虫患是姜螟。如果发现有姜螟，只需要使用敌百虫进行叶面喷施即可。
而生姜的病害最常见的就是腐烂病。在7-9月的时候最容易发生。如果发现有患腐烂病的生姜，需要及时拨除，并将周围的土壤也要一并挖开，防止细菌的感染。
六：生姜的采收与贮藏
生姜到11月左右，姜苗有发黄的现象就可以进入采收期了。采收生姜必须要选择晴朗的天气进行，预防挖出的生姜接触到雨水而不利于保存。如果需要越冬保存，只需要将生姜表面的泥土抖掉即可放入地窖进行储存。在搬运生姜的过程中，需要轻拿轻放，防止磕破生姜表皮，同时不能让生姜接触到水分和油脂，防止腐烂。
