水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物。又叫凌波仙子、金盏银台、落神香妃、玉玲珑、金银台等名称。水仙花在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是我国传统的十大名花之一，水仙花喜水耐大肥，喜光，耐阴性别也比较强。水仙是冬天生长开花的珍贵花卉，是冬季室内种植的花卉之一，是新春点缀的珍品，被誉为“凌波仙子",深受养花人的喜爱。
在十月上、中旬选择饱满充实健壮、没有病虫害的大磷茎晾晒几天，除去种球外膜质鳞片，修去老根，再根据用花时间来确定水养时间。一般室内家庭养水仙花50—60天才能开花。如果保持水温在15℃左右，并且有充足的光线，25天左右就可以开花。因为养花人的审美情趣不同，可以在水养前按照自己的爱好，将种球进行精心雕琢造型。
选择浅盆，在盆中放一些鹅卵石以固定水仙的根系。先将鳞茎浸在水里，2—3天后取出，剥去表皮，用锋利小刀在球顶切一个十字浅口，以使芽容易抽出，促使早开花。再放在清水里浸一夜，取出后擦去切口的粘液，然后摆在盛沙的花盆中，放在黑暗处，使它先发根。根发出后，再放到水盆中培养，并且放到向阳温暖处，3—4天更换一次水，白天要放在向阳温暖处，晚上可以放到室内灯光下。在一个充足、温度为12—20℃的条件下经过30天左右就可以开花，开花后放在10—12℃冷凉的地方，花期可以保持一个月左右，每天晚上将盆内的水倒出，第二天早晨再加入新鲜水，水养法一般不施肥，有条件的在开花时期施点速效磷、钾肥，可以使花开得更好。
为什么一些家庭养的水仙花会造成植株细长黄弱，开花时间短？造成水仙花植株细长黄弱，开花时间短的原因是养植水仙花的环境温度高、光线弱所引起的，因此用水培法培植水仙花鳞茎一是要保持水分盆水温不要高于12℃。二是给予充足的阳光，要将水培的水仙花放在一个充足的地方。三是每天夜间将花盆中的水倒出来，第二天早晨再加入新鲜水，这样能够促使水仙花的茎叶粗壮，花朵开放时间也会延长。
