“鱼腥草，就是害人草！” “呕，你吃的这是什么东西?为什么这么难吃?”
俗话说“春食野，夏吃苦”，又到了野菜丰富的季节，很多人就喜欢吃鱼腥草。这不刘阿姨就专门坐公交车去城郊，挖回来一些，打算做凉拌鱼腥草。 “这是鱼腥草啊，味道鲜美，是我的心头好”。
喜欢它的人恨不得一日三餐都食用鱼腥草
母子为吃不吃鱼腥草这事各执一方观点，吵了一个上午，闹得不欢而散。 呕吐、反胃
鱼腥草是一味中药，已经在中医领域应用了很久，廉价而易得，真的会伤肾致癌吗？ 等现象。之所以会出现这样的差别，都是因为鱼腥草独特的口感，让人又爱又恨。
一、鱼腥草
传言称鱼腥草内含有马兜铃酸成分，而马兜铃酸是一种具有很强肾毒性、致癌作用的有机化合物。其毒性主要在于马兜铃酸I和马兜铃酸II，这两个成分在硝基还原酶催化下，部分会还原成马兜铃内酰胺，另外一部分会与DNA作用，形成一些对健康不利的产物。 提取液
认为鱼腥草致癌的人，其实是把“李鬼”认成了“李逵”。 被国家下架，这意味着鱼腥草中含有某些有害成分，吃多了会导致人生病。但是也有人指出，鱼腥草是我国中药的一味常见药材，吃多了只会对身体有益，不可能有害。针对这些说法，比一比谁对谁错。
四川省肿瘤医院临床营养中心转化研究部主任熊竹娟 “鱼腥草”是养生食材还是致癌毒草?一文告诉你
表示， 鱼腥草的好处有哪些?
鱼腥草内含有的成分为马兜铃酸酰胺BII，该物质与毒性很强的马兜铃酸酰胺I没有关系 鱼腥草最早记载于我国南北朝时期的《
。在目前已有的研究中没有发现鱼腥草内含有马兜铃酸酰胺I成分，也没有直接证据表明马兜铃酸酰胺BII具有肾毒性、致癌作用。 名医别录
从中医来看，经常吃鱼腥草还对身体有好处。 》中，是一味传统的中药材。由于其味道很像鱼腥味，所以也被人称作是鱼腥草。鱼腥草微寒，归肺经，对调理肠胃、滋养肺腑具有很好的效果。
广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授 夏天到了，很多人都存在不同程度的上火症状。脸上也会因此出现各种各样的小痘痘。这些或许都是内火过盛引起的，可以适当地吃一点鱼腥草，鱼腥草具有清热降火的功效，能够缓解身体的
指出，鱼腥草性微寒、味辛略苦、归肺经，具有清热解毒、利尿通淋以及消痈排脓等作用。 上火现象
也就是说，日常正常食用鱼腥草完全可以放心，不必担心会致癌或给肾脏带来威胁。我们真正需要引起警惕的，是一些常见的中药。 ，适量食用对身体是有益的。
二、真正伤肾致癌的
1、鱼腥草含有马兜铃酸
1、广防己 这种说法有一部分源自于马兜铃酸这种成分，有人指出鱼腥草中含有的马兜铃酸是一级致癌物，常吃鱼腥草会增加患癌风险。但是事实真是如此吗?
上世纪90年代，比利时一家减肥中心推出了一款叫“苗条丸”的减肥药，共有1700余例肥胖患者服药，服药时间在3个月~3年不等。后来， 农业部产品质量研究中心的副主任
这些服药人群中有100多人出现了肾损伤，其中有70余人需要进行肾移植、血液透析治疗，多年后大批患者出现泌尿系统的癌症。 ，李耘在2016年的食品辟谣论坛上指出：鱼腥草中含有的
有专业人士对此进行调查后发现，根源出现在他们服用的苗条丸上，苗条丸含有大量的广防己成分。《中国药典》规定广防己的使用量为4.5~9g，而苗条丸内的剂量超过了50倍，这是导致服药者出现肾损伤的元凶。 并非马兜铃酸
2、关木通 ，而是其代谢的产物马兜铃内酰胺-1，这两种物质虽然都属于马兜铃酸的大类，但是并不能完全等同。后者虽然也会对肾小管造成一定损伤，但是这只能说明它对肾脏有一定的损害，却不能作为它致癌的证据。大肆宣扬鱼腥草能够致癌，一点都不能吃，这种说法是站不住脚的。
龙胆泻肝丸是一味经典方剂，具有泻肝火、清下焦湿热的作用，距今已有几千年的历史。2003年，龙胆泻肝丸被推上了风口浪尖， 2、
新华社的一篇文章指出包括一名作家、一位清华大学美术学院教授在内的十几名患者，肾穿刺检查被确诊为马兜铃酸导致的肾损害， 鱼腥草注射剂被停产
而他们中绝大部分都有服用龙胆泻肝丸的用药史。文章认为，龙胆泻肝丸即便在正常服用的前提下也会导致肾损伤。 因为在抗击非典的时候，有用到鱼腥草的某些成分，后续也批量生产了一些鱼腥草注射剂上市销售。但是在销售的过程中，却发生了一些致死的情况，这也导致鱼腥草注射剂被
该事件的祸根也是由于滥用中药导致，龙胆泻肝丸需要用白木通入药，但上世纪30年代白木通货源较少，难以满足需求，商家于是将含有马兜铃酸成分的关木通用于取代白木通。 暂停销售
3、青木香 ，这也成为了鱼腥草有害的一大罪证。
青木香同样也是含有马兜铃酸的中草药，《江西中医药》曾经记录了一位因青木香中毒而导致尿毒症的患者故事，患者邹大叔本想用青木香治疗蛇毒，谁想刚吃完就腿肿、腹胀、呕吐不止，在医院被查出急性肾功能衰竭。 但是要知道，药品与食材是
生活中看见上述的几味中药，一定要避开。另外，需要提醒的是，鱼腥草虽然不会损伤肾脏，但也要有选择地吃，一些特殊环境生长的鱼腥草不建议食用。 不完全等同
三、这样的鱼腥草
1、马路边上的鱼腥草 生产商家
马路边常年受到汽车尾气、燃料挥发泄露以及轮胎磨损产生的尘屑污染，在这个环境下生长的植物多含有大量的 的影响。所以不能仅仅因此就说鱼腥草有害。而且国家食品药品监督管理局在随后，也陆续恢复了一些企业生产的权利，这也可以说明鱼腥草并不是一吃就致癌，或者罪不完全在鱼腥草身上。
重金属成分 鱼腥草自从被发现以来，就一直伴随着诸多争议，有人不喜欢它的味道，恨不得将它全部铲除。但是也有人如痴如醉地迷恋它，恨不得一日三餐都食用。如今鱼腥草作为中药材和食材，更加受到了很多人的喜爱。那
，人在食用后对健康有害。 长期吃鱼腥草
2、公园绿地里的鱼腥草 ，对身体究竟有何影响呢?在食用的时候，又要注意什么?
公园内多有大量的树木种植，为了让树木更好生长往往会 药食同源的鱼腥草，长期食用会怎样呢?
定期进行药剂喷洒 通过上文也不难看出，鱼腥草可以吃，但它并非是如蔬菜、水果这些食物一样可以放心大胆地吃，丝毫不用担心会不会对身体有害。鱼腥草其实是一把“双刃剑”。
，这些药物可能会滴落到土壤、野菜上，吃了这种环境下生长的野菜，也可能给健康带来风险。 利的一面，有助于控制血糖浓度
3、污染水域附近的鱼腥草 浙江省杭州市中医院的
污染水域生长的鱼腥草，特别容易沾上 洪郁芝主任
肝巨片形吸虫 ，介绍鱼腥草的时候曾经说过：鱼腥草不仅能够清热解毒，利尿除湿，也可以用来控制血糖浓度。
的虫卵，这类寄生虫具有很强的毒性，对健康破坏性极大，且病情隐匿很难诊断。 这是因为患有糖尿病的人，大多数是身体肥胖、血压过高的人群，按照中医的说法这些人的
鱼腥草并没有大家传言中的那么可怕，也不是所谓的“害人草”，爱吃鱼腥草的人大可以放心。 内火都过于旺盛
#如何做健康老年人# ，正需要用鱼腥草降降火。而且鱼腥草本身也不含有太多的热量，适合糖尿病人食用。
#好内容我来评# 弊的一面，有可能损伤肝肾
参考资料： 由于鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-1，这种物质虽然并不会导致人患癌，但是却对肾脏细胞会造成一定的损害。常年食用鱼腥草也有可能会
[1]《“马兜铃酸”致癌，云贵川人的心头好还能吃吗？》.四川省肿瘤医院.2023-03-29 诱发肾病
[2]《保胃健康丨四月的鱼腥草最鲜嫩，吃鱼腥草有什么好处？》.广东省中医院.2022-04-22 ，或导致肾病患者病情更加严重。所以如果肾脏健康不太好的人，并不建议长期食用鱼腥草。
[3]《路边挖野菜纯天然能涮肠子？专家：小心重金属农残等污染》.北京日报客户端.2022-03-31 虽然鱼腥草会对肾脏造成一定的损伤，但是目前并
未经作者允许授权，禁止转载 没有任何证据
表明，吃鱼腥草与肾病有明确的关系。这可能与鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺-1的含量有关。所以如果是喜欢吃鱼腥草的读者，还是可以适量食用的。但是如果本身已经患有肝病，还是要
减少食用量
为好。
所以，鱼腥草常吃是否有益，这并不是一个可以准确回答的问题。假如偶尔适量吃是可以的，但大量的吃则存在安全隐患。
现代人为了饮食健康，越来越崇拜天然的食材。包括鱼腥草在内的野菜也受到追捧，但是这些野菜是否真的“
天然
”?可能还需要用双眼，仔细地辨别清楚。
食用野菜的时候，注意两种野菜不能采摘
周围有化工厂等企业
很多工厂为了减少对城区的污染，会将工厂搬迁至郊区等处。这些工厂或多或少会对周围的
地下水
产生一定的污染，而生长在周边的野菜自然也难以幸免，这些野菜食用之后，不仅无益反而对身体有害。
喷洒过农药的野菜
生长在闹市区的野菜，在采摘的时候也要注意。因为这些公园或者绿化带中的植物，经常会喷洒一些
农药
用来驱虫。其中一些可能会残留有有毒的农药成分，尽量还是不要采摘为好。
如今越来越多的人，开始关注自己的餐桌健康。这代表人们的养生意识逐渐觉醒，但是也存在误食不干净的野菜导致中毒的情况存在。在采摘天然的野菜的时候，也要注意野菜是否真的健康。
而关于鱼腥草的争论，大家还是
因人而异的
。鱼腥草可以吃，适当吃或许是有益的，但是一定不要过量食用，毕竟什么东西过量食用都有害处。不喜欢吃的人也不要勉强，毕竟萝卜青菜各有所爱，有时候口味也是勉强不来的。
【参考资料】
1、鱼腥草致癌是真的吗?专家给你权威答案。·健康报·2017.3.29
2、辟谣!野菜真的更安全、更绿色，还抗癌?·科技日报·2019.4.16
3、糖友多吃点鱼腥草·健康时报·2009.8.13
