艾草变身“黄金叶”山东宁阳农民因“艾”生财春天，菜市场遇上白蒿别手软

中新网济南9月18日电 (郝学娟)金秋时节，在山东省泰安市宁阳县文庙街道的田地间，上千亩集中连片的艾草随风摇曳，散发着沁人心脾的艾香。这片艾草已经成为帮助当地农民增收的“爱草”。春天来了，到处鸟语花香，令人陶醉。趁着阳光明媚，赶了趟大集。那里春天的气息更加浓郁。在一个摊位前，有位老大爷摆着很多野菜，鲜嫩又实惠，白蒿、荠菜、马齿苋、灰灰菜和艾草，野菜的清香扑面而来。

记者17日到达该种植基地时，基地负责人张宪峰正在仔细清理艾草地中的杂草。他告诉记者，以前他只种植玉米、小麦等粮食作物。2019年偶然了解到艾草的经济及医用价值，便走访了河南安阳、山东潍坊和青岛等地，调查市场前景。我从小就爱吃白蒿，赶紧挑了一大袋子捎回家，又可以用白蒿做好吃的了。下面我就教您一种白蒿的吃法以及白蒿的储存方法

“艾草种植投资少、见效快，一年可以收割三到四次，一亩地艾草的经济效益是种植玉米、小麦的三倍。”张宪峰说，艾草全身都是宝，不仅能制作艾条供艾灸用，还能制作艾香、艾柱、精油等。通过前期到外地学习考察，他发现艾草还可以加工成高端艾茶。作为附加值高、辐射带动效益强的新兴绿色产业，艾草产业的市场前景十分广阔。，春天，菜市场遇上白蒿别手软，营养全面还不贵，别忘了给家人吃。

图为张宪峰清理杂草。郝学娟摄白蒿，别看它是一种野菜，营养却很全面，白蒿里面含有的维生素非常多，还有氨基酸及多种微量元素，

经过走访了解后，2019年年底，他便在山东省派宁阳县乡村振兴服务队的帮扶下，流转了一千多亩土地专门种植艾草。白蒿中富含茵陈成分、

张宪峰说，山东宁阳四季分明、雨水充沛，有利于艾草生长，一经种下便长势喜人。但由于市面上没有专门去除艾草地内恶性杂草的药剂，给打理艾草带来了极大困难。白蒿素，这些营养都是其它蔬菜无法比拟的

对此，张宪峰带领团队咨询了多位专家，并进行实验，经历了十余次的失败后，终于找到了去除杂草成功率达70%以上的方法。。

由于得天独厚的自然条件加之张宪峰的悉心照料，该基地产出的艾草出绒量多、口味纯正。目前，艾草基地第一茬产量已达90吨，在青岛、潍坊等地市场供不应求。白蒿的吃法有很多，用来做蒸菜、苦类、炒鸡蛋，烙饼都可以，

艾草产业不仅带来了经济效益，也为周边村民和贫困户提供了就业机会。“现在在家门口打工，不用出远门一个月就有2000多元(人民币)的务工收入，也不用向孩子要钱了。”泰安市宁阳县张庄村村民邱玉香告诉记者，周边还有60多位和她一样的低收入农民在基地实现了就业。荷包要教您的是一种非常适合咱们女人吃的做法。把买来的白蒿先焯下水，再搭配上对女人非常友好的食材煮一煮

“目前，第二茬订单已被客商预订一空，我们计划再扩大种植规模，把更多剩余劳动力吸纳进来，帮助他们实现增收致富。”张宪峰介绍说，下一步，他打算引进机器建设加工厂，生产艾柱、艾绒、艾茶以及艾草精油等附加值高的产品，打造从“田间到车间，从工厂到市场”的种、储、产、销一条龙产业链。(完) ，味道真香呀，一碗下肚，整个人都精神焕发了，常喝小脸红扑扑的。

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。比如：白蒿可以直接煮水喝吗？用白蒿煮水要加什么配料？荷包都会在下面的详细制作步骤中为您解答。白蒿红枣红糖水怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。

【白蒿红枣红糖水】

白蒿15克、红枣3颗、红糖6克。

白蒿虽然营养丰富还不贵，但也并非人人适用。如果您不知道什么人不能吃白蒿，可以留言给我。

先要把白蒿择好，用剪刀剪掉根部，摘掉不新鲜的叶子。

白蒿择好后，放在盐水里清洗，要多清洗几次才能去掉泥沙。洗干净后把白蒿浸泡在盐水里十分钟，可以起到杀菌的作用。

锅中做水，水中撒入1小勺盐。水开后倒入清洗干净的白蒿，焯烫1分钟后捞出。焯水这一步不能省略，通过焯水，不仅能去除其苦涩味，还能去掉白蒿中的草酸。

将焯好的白蒿捞入凉水中，过凉和用淡盐水焯烫白蒿都是为了使它的颜色更加翠绿。

把白蒿捞到砂锅里，加入去核的红枣，加适量清水大火煮开，转中火煮制15分钟。

临近白蒿红枣水煮好时，加入红糖，煮到完全融化即可，滤渣后代茶饮。红糖的口感并不甜腻，搭配白蒿煮水喝味道更好。

加入红糖后，白蒿就不会太凉了，营养更加全面了，还有助于恢复气色。