覆盆子又称掌叶覆盆子，是一种果药兼用的功能性植物。果实为浆果，柔嫩多汁，甜酸适口，营养丰富，风味独特，色泽宜人，且含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素，其中维生素 C的含量是苹果的 5 倍，氨基酸以及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄 ， 糖 含 量 与 苹 果 、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果都高 的 维 生 素 E、 SOD（超氧化物歧化酶）、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，每克果实中含水杨酸0．5～2．2毫克，具有止渴、除痰、发汗、活血的功能。现将其高效益栽培技术介绍如下。
1．选地整地
宜选择向阳避风且灌排便利地段，土壤应富含腐殖质，以偏酸性为佳。种植前将地全面翻耕，施足基肥，亩（1亩=667平方米，下同）施腐熟农家肥2 500千克、复合肥30千克，耙平起垄，畦宽0．8～1．0米，高0．2～0．4米，沟宽1米，亩栽400株左右。
2．中耕除草
全年中耕除草3～5次，根际周围宜浅，远处可稍深至6～10厘米，中耕时切勿伤根。后期枝条郁闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当灌水和雨后都要松土，到夏末秋初时停止耕作，促进枝条老熟，增加越冬抗寒力。
3．水肥管理
栽植过程中忌积水，干旱季节进行灌溉，可采用喷灌或浇灌等方式。根据华东覆盆子的需肥规律，幼苗氮肥吸收在2—6月时较多，5月达高峰，之后渐缓；磷肥吸收量在3—5月较多，果实采收后呈下降趋势。宜每年施1次基肥和3次追肥，基肥在秋季落叶后进行，亩施腐熟有机肥300千克、过磷酸钙50～75千克。在植株的一侧挖 15 厘米左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内；隔年交替进行。第一次追肥在春季萌芽前结合返青水，亩施尿素10千克、钙镁磷肥5千克。第二次追肥在花前一周，亩追施硫酸钾肥10千克。第三次在坐果后，亩施尿素10千克，在距树干20厘米以外，开沟施入根系分布区。据试验，开花前10天喷施0．1%硼砂能显著提高坐果率，增加单果重量。
4．搭架引缚
[吉山花瑶］覆盆子枝条柔软，常因果实重压向下垂到地面，使果实受到污染；同时，下垂枝条彼此遮蔽，造成通风透光不良、管理不便，进而影响产量和质量。因此，应设立支架，把枝条绑缚在支柱上，改善其通风透光条件。从经济效益和操作管理的角度看，采用支柱引缚法省时、省钱较可行。其具体做法是，在株丛间，设一支柱把枝条直接引缚到支柱上。
5．整形修剪
春季，及时整形修剪，对上年的枯萎枝条进行合理修剪，同时对过于密集的枝条进行清理；夏季，对主干枝条进行处理和修剪。在果实采摘完毕后，将果实果枝全部摘除，让枝干更加健壮。
6．病虫防治
[吉山花瑶〕覆盆子抗病性强，受病虫为害少。主要病害中茎腐病、白粉病，可用生物杀菌剂多氧霉素、农用链霉菌、甲基托布津500倍液等喷洒防治。主要虫害有柳蝙蛾、卷叶蛾、穿孔蛾、天牛类等，可用生物杀虫剂如阿维菌素等喷施防治。新建场地病虫害更少，只要秋季加强管理，枯枝及时集中销毁处理，消除病原可有效防治病虫害。
