艾草鸡蛋汤，春天的美味，清香美味又营养，爱美的女人要喝哦！艾草鸡蛋汤在全网平台也没见谁做过的，因为这做法是我家乡那些妇女做的多，阳春三月，艾草正嫩时，不苦涩很娇嫩。艾草的食品我在前面已有做了馒头和艾糍的文章，影响挺不错的，但其中有些人认为我这个不是艾草而是白蒿，下面给大家看下哪个是蒿哪个是艾草。 目前，江西省抚州市宜黄县艾草种植面积已达3000亩，年底将达到5000亩。（资料图） 江西宜黄县卫健委供图
艾草图如下，其中简单的一点就是艾草的叶子齿状的是比较粗，齿也比较少，颜色方面是嫩绿色的。 中新网江西宜黄6月4日电 (吴鹏泉 邢灿)从订单式规模化种植，到精深加工为90余种衍生产品，再到热敏灸技术的全民推广……在江西省抚州市宜黄县，艾草产业成为该县经济重要支柱产业之一，不起眼的小艾草正成为当地农户致富的“金香叶”。
蒿，如下图，颜色偏青绿色，叶子的齿状也是比较细，齿也多一点。 江西宜黄县形成了药物、艾条、灸贴、精油、沐足、美容、养生、保健等18个项目92个品种的产品。(资料图) 江西宜黄县卫健委供图
稍一不注意，可能大家都会以为艾草就是蒿，细分一下还是很容易就区分了。艾草和蒿也能做成一样的糍粑之类的美食，香味也差不多。春回大地，万物生长，艾草和蒿都是春天时候长得特别好的野菜，还有香椿、春笋之类的都是春天要疯长的植物。住农村的小伙伴们是最有口福之人。 艾草种植：亩均纯利可达2500元
艾草与蒿就不一一细说了，还是把着重点艾草鸡蛋汤给大家说说吧。艾草对我们女性的身体有很大的好处，可以活血淡斑的作用，阴虚体质的女性朋友可多吃艾草做的食物。 “艾草在种植后的第二年，亩均产量一般可以达到1.3吨，第三年能到1.5吨，后期会有公司用每吨保底价2200元收购，这样算下来，第二年亩均纯利2000多元没问题，第三年能拿到2500元。”在艾草种植基地，江西宜黄县富众种养专业合作社社长杨振宝算起了收入账。
艾草，又称香艾、苦艾，以叶入药，性温、味苦、无毒。可补充人体阳气。把生艾叶用水煎了熏洗可以预防夏天长包长疖生痱子，治疗湿疹，还可以很快缓解皮肤瘙痒。把新鲜艾叶涂皮肤上，可以防蚊。孩子用艾叶水泡脚（一周一次足矣），还能预防感冒。用艾叶加姜和盐洗澡还能去烧。 江西宜黄县通过热敏灸小镇示范、专家培训指导等方式普及推广新型艾灸——热敏灸技术，将产品升级成服务业态。(资料图) 江西宜黄县卫健委供图
下面请看我的操作方法吧！ 为推动艾灸养生文化产业发展，宜黄县政府引进了江西一家农业发展有限公司。“公司采用订单式生产合作方式，与农户、合作社签订艾草生产购销合同。目前，我们已和50余户农户签订了2800亩艾草产销合同。”该农业公司负责人如是说。
【艾草鸡蛋汤】——营养美味、做法简单 订单式种植让农户有了定心丸。“合作社今年计划种植300亩艾草，现在已种植了150亩。”杨振宝说道。
【所用食材】新鲜艾叶三两，鸡蛋五只 “为鼓励农户种植艾草，支持农户、合作社等新型经营主体建立艾草种植基地，宜黄县政府对新建的艾草种植基地每亩补助400元。”宜黄县委常委、常务副县长余娜表示，目前，当地艾草种植面积已达3000亩，年底将达到5000亩，力争两年达1.5万亩。
【调料】食盐、食用油、鸡精 艾草种植不仅让种植大户发家致富，也让贫困户搭上致富顺风车。
——开始制作—— “平时我就在基地除除杂草，捆捆艾草，累了少干点活也没事儿。”已过古稀之年的宜黄县农民艾发英说，其丈夫丧失劳动力，儿子又患有精神病，一家人的生活一度陷入困境，现在她每月能从合作社拿到近3000元的工资。
第一步： 艾草加工：衍生92种养生产品
把艾叶多清洗几遍，特别是野生的艾叶会有很多杂草和泥沙，更加要清理干净，不然非常影响口向。锅内烧开水下入盐和食用油防止艾草变色，把艾草倒进去焯软，马上捞起过凉水再清洗一下后攥干水分用刀剁得细细的。 走进江西宜黄县宫绣堂公司艾草生产车间，浓浓的艾香味儿扑面而来。“现在，我们的艾草加工车间占地约1万平方米，生产的艾草加工制品有艾绒、艾柱、艾贴、艾包等。”该公司负责人黄高说。
第二步： 据介绍，目前，江西宜黄县形成了药物、艾条、灸贴、精油、沐足、美容、养生、保健等18个项目92个品种的产品。
剁碎的艾草装进碗里，打入鸡蛋，加入适量的盐，再搅成艾糊。把锅烧热倒入食油，关小火，把艾糊倒进去后，用锅铲摊平，把艾糊煎成饼，两面金黄（这里要注意，艾草被煎焦的话就不能食用了，会产生不好的化学反应，所以一定不可煎焦）。 “未来，宜黄县将进一步加强艾产品创新成果知识产权保护，推动建立艾产品集中仓储配送网络，形成集采收、产地加工、包装、仓储和运输为一体的中药材现代物流体系。”余娜透露称，宜黄县将同时大力发展艾产业电子商务，推进“互联网＋艾产业”工程，加强艾产业生产信息搜集、价格动态监测分析和预测预警。
第三步： 艾灸推广：医疗费用支出同比降9.8%
把艾饼分成小块，倒入开水，没过食材即可，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮十分钟即可，加入鸡精提醒即可出锅食用了。 在将艾草种植和艾草加工产业紧密连接的同时，宜黄县也通过热敏灸小镇示范、专家培训指导等方式普及推广新型艾灸——热敏灸技术，将产品升级成服务业态。
成品图：u200b 热敏灸是采用点燃的艾材产生的艾热悬灸热敏态穴位，激发热敏灸感和经气传导，并施以个体化的饱和消敏灸量，从而提高艾灸疗效的一种新灸法。
青翠的艾叶鸡蛋汤就完成了，喝一品很清爽，民没艾草的苦叶，只有一股艾草和鸡蛋融合一起的香味。每天我们女人都来一碗，可好了。 在江西宜黄县的中秋热敏灸康养小镇上，处处弥漫着艾香。“作为热敏灸技术推广示范地，小镇热敏灸体验区占地约3000平方米，设有艾香馆、艾灸坊、艾足堂等六个功能厅和艾博园，提供热敏灸、艾草泡脚、艾文化展示等一系列体验服务。”宜黄县卫健委工作人员欧阳健群介绍说。
小贴士： 此外，为推动一二三产融合发展，激发热敏灸产业发展活力和潜力，江西宜黄县还开展全民艾灸五进活动，即进机关(含事业单位)、进学校、进社区(村)、进企业、进家庭等“五进”活动。
只可用新鲜的艾叶才好吃，煎艾饼的时候切忌不可煎焦。 “热敏灸技术的推广普及，大大减少了群众的医疗支出费用，提升了宜黄老百姓的幸福指数，慢性病、常见病医疗费用支出同比下降9.8%。”余娜说道。(完)
