蔬菜是人类日常饮食中必不可少的一种食物，不同种类的蔬菜可以为人体提供多种不同的维生素以及营养物质，我国培育的蔬菜大约有20几个科属，每个科属的蔬菜中的微量元素都是人类身体所需的，所以要想保持健康的身体，食用蔬菜是必不可少的。接下来就从土地选择、挖坑种植、水肥管理以及除杂杀虫等方面来了解如何种菜。

1.土地选择

想要种出长势良好的蔬菜，那么富含营养的土壤是必不可少的，选择土壤时最好选择疏松、透气性良好的，保持土壤的湿润，仔细观察土壤是否有板结的情况，然后用锄头对土地进行修整和深耕，便于蔬菜种植后的生长发育。

2.挖坑种植

选择好适宜栽种的土壤后，就要根据蔬菜的品种挖出不同宽度和间隔的小坑，坑的深度不需要太深，否则不利于蔬菜汲取营养，接下来将土坑周围的土壤挖松一些，便于水分的吸收。

在种植过程中要控制好浇水量，既要保证生长所需，又要避免因浇水过多导致根系腐烂，在阴雨天气后，还要及时进行排水；施肥时可以使用农家肥，农家肥中富含的营养物质更有利于蔬菜的生长。

在种植蔬菜的过程中，一定会有很多杂草出现，就需要进行除杂，否则杂草就会吸收蔬菜的养分，导致蔬菜营养不良；除了会出现杂草之外，还会产生病虫害，就需要用药物进行喷洒，确保蔬菜可以茁壮生长。