洋桔梗的品种一般分为单瓣花和重瓣花品种。单瓣花洋桔梗的花型虽然也很吸引人，但是似乎顾客更喜欢重瓣品种。
重瓣洋桔梗花瓣有10-20个，完全开放时看起来很像月季，而单瓣花的洋桔梗花型则像婴粟。
洋桔梗的花语是：富于感情、感动，不变的爱只给你。其中绿色洋桔梗代表的花语是坚强，富有魅力，自信。
粉色洋桔梗的花语是永恒的爱，无望的爱；白色洋桔梗代表的花语是纯洁，单纯的爱；紫色洋桔梗代表的花语是承诺永不会改变。
由于洋桔梗的花形别致，花色清新娇媚，颇具现代感，能配合逐渐洋化的起居环境而大受人们喜爱。
洋桔梗株态轻盈滞洒，花色典雅明快，花形别致可爱，是目前国际上十分流行的盆花和切花种类之一。
播种一次后可以年年有花看。每年开完花剪去主枝后就会在根部发出新芽，每个新芽都会长成一株新的植株，几年后，一棵就会变成一丛!
