无法出门时，提前多囤7种食物，营养好吃耐储存，待1周也不饿肚子 俗话说：
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『无法出门时，提前多囤7种食物，营养好吃耐储存，待1周也不饿肚子！』 “深秋吃四宝，秋冬腿脚好”
俗话说“天有不测风云”，刚才还晴空万里，瞬间就大雨倾盆了，就连天气预报都预测不了。 ，秋天是收获的季节，同样也是
今年的雨水特别多，河南、湖北等地都遭遇了洪灾。而且疫情还比较严峻，这些情况应该减少出门，才是最安全的做法。老人常说“家有余粮心不慌”，除了上面说的灾情，有时还会停水停电，在家里多备些吃的喝的，就显得很必要了，毕竟有备无患嘛。 进补的最好时节
不过，该备哪些东西是有讲究的，不能胡乱买，也不能跟风，只囤自己最需要的。当年疯抢食盐的人，有些吃了好几年才吃完，吃盐都吃累了。 。秋天人们的
囤粮时要满足3个条件，就是营养、好吃、耐储存，相辅相成，缺一不可。 体力消耗减少
下面我和大家分享一下老辈人的经验，有7种食材都符合条件，适合在家里多囤点，平时也可以吃，等不方便的时候就能救急了。 ，
①粮食 摄入的营养物质
在我国，饮食格局是“南米北面”，所以家里多囤点大米、面粉是必须的。只能待在家时，可以做米饭、米粥、包子、馒头、饼子、油条等，不会饿肚子。除了大米，糯米、玉米也可以当主食，有条件也多囤一些。 也更容易
对于大米、面粉，建议买真空塑料包装的，保存时间长，味道也不会流失。打开后，用纱布包一些花椒，或直接扔几头大蒜，就不会发霉、长虫。 被吸收和保存
新鲜的玉米，建议用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻起来，放一年也非常新鲜。 。
②干货 秋季进补不一定非要大鱼大肉，应季而食，就是最好的进补方法。
干货是晒干的食物，没有水分，可以长时间保存。常见的干货有香菇、木耳、海带、腐竹，以及粉条、粉丝等等。蔬菜也不能少，可以囤一些干菜，比如干黄花菜、梅干菜、干豆角等。只要放在阴凉通风处，至少能放一年。 这4菜便是当下最值得吃的食物
③块根类蔬菜 ，应季又常见，别不懂得吃。
块根类蔬菜有很多，萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、红薯、山药等，特别耐储存，只要放在阴凉通风处，一两个月都不会坏。 一宝：山药
④豆子 秋季最佳的进补食物是
豆子属于五谷之一的“菽”，豆子的营养丰富，不仅蛋白质高，而且含有丰富矿物质、维生素。 山药
常见的黄豆、绿豆、红豆、黑豆等，都是晒干的，很好储存。只要密封不受潮，放一两年没问题。而且豆子的吃法很多，可以打豆浆，也能煮粥，或是发豆芽、做豆腐，一豆多吃，一定要多备一些。 ，不仅有
⑤调味料 “神仙之食”
炒菜做饭离不开调料，除非你想吃寡淡的水煮菜。油、盐、酱、醋是必备的，葱姜蒜也少不了，还有白糖也建议备一些。至于辛香料，要不要都可以。 的美誉，还有
⑥水 “食物药”
遇上停电停水的时候，家里没水，就得跑很远去打水，不仅不方便，而且特别累。 的功效。山药含有大量的
水是生命之源，生活的一切都离不开水，所以平时家里应该多备些水，可以买大桶的纯净水，也可以买小瓶的矿泉水。不用备太多，2大桶或2箱就可以了。 维生素
⑦方便食品 及
特殊时期，特殊对待，虽然方便食品的营养价值不高，但无法出门时应急还是不错的。除了方便面，如今有很多自热食品，比如自热米饭、自热面条、自热火锅等。家里时常备一些，情况特殊时无需开火，直接就能吃，撑个一周没问题。 微量元素
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利于脾胃消化吸收
，有
延年益寿
的功效。
推荐做法：【山药疙瘩汤】
1.
准备两根山药，把外皮削干净。淋上白醋，搓掉表面的粘液。然后用清水洗干净，切成小块。切好以后放入盆中，加入清水，淋入少许白醋，再次清洗一遍。
充分洗干净以后加入少许食盐，增加底味。撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉。
2.
准备一把蟹味菇，切掉根部。番茄把蒂去除，切成小块。再准备一把提味增香的荆菜，把叶片掐下来，用清水淘洗干净备用。
3.
锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄，转大火翻炒一会。把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃。炒的时候可以稍微加点盐，出汁更快。
再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水。加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4.
大火把汤汁烧开，然后倒入山药。用筷子搅匀，以免粘锅糊底。拌山药剩余的面粉，可以加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中。再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了。
这个时候撒入葱花 淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后。放入荆菜叶，淋上芝麻香油，美味即成。
二宝：莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”
。秋令时节，正是鲜藕应市之时。莲藕含有丰富的
维生素
、
微量元素
、
膳食纤维
，可缓解便秘。起到
养阴清热
、
润燥止渴
、
清心安神
的作用。
推荐做法：【煎焖莲藕】
1.
准备
莲藕一节
，把外皮削干净，先切成薄片再切成细条，切好以后放入清水中抓洗干净，
加入一勺食盐
，抓拌均匀腌一会儿杀出莲藕中的水分，以免烹饪时出水。
准备
大葱一段
，破开切成葱花；准备
生姜一块
，拍散切成末；全部放在一起，再
抓入几粒干辣椒
备用。
2.
盆中打入一个鸡蛋，加入面粉30克，淀粉10克，搅拌均匀，面粉能够增香，淀粉方便起酥，再分次添加适量的清水，调成细腻的粘稠面糊，在面糊中淋入一点植物油搅拌均匀。
让每一根莲藕都裹上面糊备用
。
3.
锅内烧油，把莲藕倒入锅中用勺子摊平，轻轻地晃动锅让莲藕均匀受热，一面定型以后翻过来煎另一面，就这样经常翻面，
保持小火大约煎3分钟，
莲藕煎成金黄色，表面非常焦酥时倒出来控油。
锅内留少许底油，
放入葱、姜、干辣椒一起翻炒
，炒出香味以后，沿锅边
淋入适量的清水
，
倒入煎好的莲藕
，
加入食盐3克
，
鸡粉3克
，
胡椒粉2克
，
老抽2克
提色搅拌化开调料。
汤汁烧开以后，
打去锅中的浮沫
，
转小火煨2分钟
让莲藕吸收汤汁入味，最后
倒入香醋5克
，淋
入适量的芝麻香油
就能出锅装盘了。
好了，一道简单又美味的煎焖莲藕就做好了。
三宝：瓠瓜
瓠瓜含有
蛋白质
及多种
微量元素
，有助于
增强机体免疫功能
。同时，瓠瓜中含有
丰富的维生素C
，特别适合
免疫力低下的老人和小孩
。
推荐做法：【番茄炒蒲瓜】
1.
准备一个嫩蒲瓜，把外皮刮干净，然后破开、斜切成片；一个番茄、洗净切成小块；再切点葱花备用。
2.
锅内烧油，油烧热以后倒入葱花，开小火炒出香味，然后倒入番茄，加入一勺食盐，转中火把番茄炒碎、炒出沙，番茄的红汁能使菜平更加的红润、开胃。
3.
番茄炒出汁以后把蒲瓜片倒进去，加入生抽5克提鲜，用最大火快速翻炒1分钟，这样既能防止蒲瓜出水、失去鲜嫩的口感，还便于炒出锅气、增加香味，蒲瓜炒断生以后淋点芝麻香油、提亮增香，继续翻炒均匀后美味即成。
四宝：南瓜
南瓜不仅有较高的
食用价值
，而且还有着不可忽视的
食疗作用
。
南瓜含有
必需的8种氨基酸
、
叶黄素
，以及
多种微量元素
。多食南瓜具有较强的
养胃
、
护胃
效用，能
提高人体免疫能力
。
推荐做法：【酸辣南瓜丝】
1.
准备一节嫩南瓜，切成细丝，
切好以后用清水浸泡
洗干净，去除表层的黏液。再切一点青红椒丝，大葱切成圈，生姜切成片，适量的干辣椒段备用。
2.
碗中放入适量的食盐、味精、白醋、香油，再淋入少许水淀粉，搅拌化开调料，像这种快
炒菜碗料一定要提前备好
，方便后期快速出锅，保持清香脆嫩的口感。
3.烧半锅开水
，淋入少许白醋便于保持脆嫩，把南瓜丝倒进去，快速焯烫3秒钟立即倒出来，并迅速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久不然就煮面了。
4.锅内烧油
，放入葱姜爆香，放入辣椒段继续炒出香辣味，辣椒微微发黄以后倒入碗料烹出香味，倒入南瓜丝猛火快速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立即出锅。
这道脆嫩爽口的酸辣南瓜丝就做好了。
（开心）
