不论是种植玉米、水稻、小麦等大田粮食作物，还是种植大豆、花生、棉花、红薯、土豆等大田经济作物，或者是种植辣椒、茄子、黄瓜、番茄、白菜、萝卜、西瓜、草莓等各种瓜果蔬菜，甚至是种植各类花卉苗木，不知咱们广大农民朋友有没有遇到这么一种情况：我们把一时使用完的种子储藏在家里，等到下次或者过一两年再在播种使用的时候，这些种子再播种到地里以后就会经常出现不发芽不出苗或者发芽出苗率非常低的情况。 导语：天冷了，少吃红薯土豆多吃它，一次做好存冰箱，营养解馋，特省事
这是什么原因造成的？也许有些人说——是不是种子存放过期了？当然有这方面的可能，比如说一些种子有效寿命期只有1-2年蔬菜种子，一般存放两三年后再播种使用就会大幅降低发芽出苗率。但是，大部分作物的种子寿命期都是比较长的，短则只能存放1-3年（这类属于短寿命种子，如辣椒、白菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜种子及大部分作物的种子），中则能存放3-10年不等（这类属于常命种子，如玉米、小麦、水稻、大豆、棉花、油菜等大田作物种子及果树的种子），长则能够存放10-15年以上（这类属于长命种子，如莲种寿命期最长可达数十年及以上）。 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。不知不觉又是一年，马上要过年了，买新衣服，准备年货，年年如此，却乐此不疲。长大后虽然没有小时候那样盼着过年，但团圆的氛围却是最开心的，家人的团聚，美味的年夜饭，欢声笑语中迎接新的一年到来。
所以呢，我们自己存储的种子之所以播种后不发芽不出苗，基本上与种子寿命期长短关系不大（一般大家自己收集存储的种子到第二年就会使用，有经验的农民朋友也不会使用连续存放多年的种子去播种），而大部分情况下与我们存储种子的方法不对、存储种子的环境条件不适有直接性的关系，由此导致所存储种子的发芽活性大幅降低、种子的质量品质大幅变差、种子的正常寿命期大幅缩短，进而造成我们播种到地里的种子出现不发芽不出苗或发芽出苗率很低的情况。 过年图的就是喜庆，所以才会有寓意美好的饭菜和美食，像糖果代表甜蜜，鱼代表年年有余，橙子代表心想事成等等，下面就和大家分享个美味小零食的吃法，寓意甜甜蜜蜜，大人孩子都爱吃，看图片能猜出是啥好吃的吗？
现在马上就要到春节过年了，年后3-4月份天气变暖雨水增多后，咱们广大农民又要开始新一年的春耕春种了，在此呢，农技小背篓给大家说一说： 农村的大集上真热闹，啥都有卖的，新鲜又实惠，买了根糖葫芦没吃过瘾，决定回家自己做，这不就遇到一位大妈在卖山药豆，自家地里种的，才2块钱一斤，买上几斤留着过年吃，营养又实惠。
哪些原因会导致存储的种子发芽活性和发芽率大幅降低？哪些因素会造成种子不发芽？作物种子如何存放才能保持最佳发芽活性和最长寿命期？ 来个近距离特写，这就是山药豆，它和山药是同一种食物，只是形状不同，可以用来做成各种小零食 ，像冰糖葫芦，糖霜山药豆，香甜软糯的口感，深受孩子们的喜欢，这也是我儿时经常吃的小零食，回忆满满。很多人不知道山药豆怎么吃，其实特别简单，零厨艺也不会失败，一学就会。先把山药豆清洗干净，因为个头比较小，清洗时先用面粉浸泡15分钟，这样表面的脏东西都被吸附下来了，然后再冲洗干净。山药豆不需要削皮，直接带皮吃，这一点比山药简单，然后放入蒸锅中蒸熟，很多人都是直接下锅炒，那是炒不熟的。
锅中加入半碗水，加入100克白糖，喜欢吃甜的可以多加些，用小火慢炒，一定要是小火，不然会炒糊，那就失败了。用铲子不停地搅动，直至白糖融化，看到冒出很多小泡，像我图片这样再倒入山药豆。
怎样挑选品质兼优的高质量种子？ 继续慢火翻炒，直至山药豆全部裹满白色糖霜，这时锅中的糖水也炒干了，这样就可以关火盛出了。
大家可以对照着这篇文章，看一看自己是否把种子贮藏得当了，看一看自己存储的种子到底还能不能用，学一学如何判断种子质量的优劣，以免大家把自己所贮藏或购买的种子播种后发生不发芽不出苗、发芽出苗不齐的种植损失。 倒入盘中，晾凉后就可以开吃了，太热吃的话不酥脆，美味的糖霜山药豆就做好了，比糖霜花生还好吃，香糯可口，当零食吃营养又美味。
一、贮藏的种子必须提前晾晒，让种子含水量降到最适合贮藏的范围 一次可以多做一些，装入密封瓶子中保存，随吃随拿，无论招待客人还是自己吃，都特别方便，家里有孩子的一定要试试，健康卫生，孩子超喜欢。
种子的含水量,直接决定着种子的使用寿命期。种子中所含的水分过高（注意是种子含水量而不是空气湿度），这是造成种子贮藏期发生霉腐变质和导致种子播种后发芽出苗率大幅变差的常见原因，这也是咱们农民贮藏种子时经常最容易忽略的问题。 除了熬糖浆的做法，还有一种做法更简单，那就是蒸熟后的山药豆趁热撒上白糖搅拌均匀，这样省去了熬糖的过程，也是最简易版的糖霜山药豆，两种做法都非常好吃，第二种可以当菜，过年招待客人，简单又有新意。
因为种子的含水量太高的话：一方面种子在存储过程中仍然会保持比较强的代谢活性和比较高的呼吸作用，这样就会导致种子体内的养分在贮藏过程中大量流失消耗掉，等到我们再使用这样的种子去播种，就会出现种子因为储备养分不足而降低种子的发芽活性和发芽出苗能力。另一方面含水量高的种子在储藏过程中会大量的散发水分和热量，这样就容易造成种子在储藏过程中因为高温高湿而大量腐烂变质或滋生大量病菌病害，进而导致所有的种子都坏掉或者刺激种子过早的发芽。 同样的方法还可以做糖霜山楂球，超市一斤要卖十多块，咱自己买一斤山楂才4块钱，能吃好久，自家在家做有乐趣又省钱，快点动手试试吧。
所以，如果是准备储藏的种子，必须要在贮藏前进行严格的晾晒干燥处理（尤其是刚采收的新种子），要严格把种子的含水量降低到适合存储的范围之内。那么，种子在贮藏前需要通过晾晒把种内含水量降低到多少比较合适呢？这个问题要根据不同作物种子的类型灵活掌握，因为不同种子适宜存储的含水量是有很大差别。 糖霜山药豆的美味吃法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有家常美味小零食的做法，或者山药豆的新吃法，欢迎留言分享，让更多朋友学习受益吧。
一般来说，像玉米、小麦、水稻等禾谷粮食作物的种子，在存放前必须通过连续晾晒把种子内的含水量降到12-13％左右（最高含水量不要超过15％）。像花生、大豆、棉花、芝麻、向日葵、油菜、亚麻等油料作物的种子，在存放前必须通过连续晾晒把种子内的含水量降到7-10％左右（最高含水量不要超过12％）。像红薯、土豆、芋头、山药等地下薯块类作物的种子，在存放前必须通过连续晾晒把茎块中的含水量降到65-75％左右（最好含水量不要超过80％），而各类瓜果蔬菜作物的种子在存放前，必须通过连续晾晒把种子内的含水量降到7-9％左右（最高含水量不要超过10％）。
但大家要注意以下两点：①种子存储期内含水量与温度的关系，一般来说，种子内部的含水量越高，则就需要及时适当降低种子存储场所的温度，否者就容易导致种子霉烂变质而坏掉，或者造成种子发芽率和发芽活性大幅降低。对于那些刚采收完含水量比较大的种子，如果因为天气原因不能及时晾晒，一定要注意摊薄通风，以防种子闷堆高温高湿而腐烂。②同类作物不同品种的存种含水量是有差别的，比如说花生的存种，大粒花生存种的含水量一般在7-8％左右，而小粒花生存种的含水量则在6-7％左右。
二、贮藏的种子一定不能完全密封存放，否则容易造成种子霉烂或丧失发芽活性
除了经过特别处理的商品种子是完全密封存储的以外，咱们很多农民朋友自己贮藏种子时经常错误的认为：种子用塑料袋等完全严密封存后贮藏，既能防潮又能防霉还能延长种子的寿命期，其实这是完全错误的种子贮藏方法，而且彻底隔绝空气密封存储的种子，会坏的更快、播种后更不容易发芽。
其原因有以下3个方面：对于种子来说，我们在贮藏存储过程中，其实是让种子在适当的低温干燥通风有氧的环境中进行休眠保持低弱的生命活动，在此过程中，一方面种子贮藏过程中会散发热量、会散发水分，这些所散发出来的热量和湿气必须通过适当的通风及时排出掉，否则就会导致种子发生霉烂变质；另一方面种子贮藏过程中还需要保持低弱的有氧呼吸来保持寿命，而种子完全密封就会导致种子无法正常呼吸而发生闷种丧失掉发芽活性；再一方面，种子在完全密封空气不流动的环境中存储，种子长时间处于无氧呼吸而产生酒精等有害气体，如果这些有害气体不能及时排出去而大量累积就会导致种子的种胚中毒而丧失掉发芽能力。
因此，大家在需要贮藏存储种子时，一定要注意以下几点：
①一定不能使用完全隔绝种子或完全阻隔空气流动的塑料袋等存放种子，如果不得不用塑料袋存放种子，那么也不能直接把塑料袋口完全扎紧密不透风。
②一定要避免把种子放在闷不透风、空气湿度很大、温度过高或太还冷的地方，通风、干燥、通风、低温的环境会更有利于种子的长期存放，更有利于让种子保持更长的使用寿命期和保持更高的发芽活性。
③贮藏存储种子时，农技小背篓推荐大家使用麻布袋、布袋、纸袋、瓷缸、瓷坛等容器，或者把种子存放阴凉干燥通风的地方，但大家要注意播种使用的种子存储过程中尽量不要直接放在地面上（地面建议铺上麻布袋、纸箱片、旧报纸、草木灰等用来吸湿防潮）。
三、贮藏的种子既要保持存储温度稳定而不剧烈变化，又不能让存种温度过高或过低
种子在存储过程中，存储环境的温度和湿度对种子的活性和品质影响最大。贮藏种子的温度或湿度不适，或者贮藏种子的温湿度环境剧烈变化，都容易导致种子发生坏种、烂种、霉种以及种子失去发芽活性的问题。一般来说，在种子适宜的贮藏存贮温湿度环境下（场所空气温度和种子含水量），种子存储场所的温度每升高5度或者种子内含水量每增加1％，都会导致种子的可使用寿命期约减少一半左右，反之，种子存储场所的温度每升降低5度或者种子内含水量每减少1％，基本上都能让种子的可使用寿命期约延长一半左右。
从种子存储的温度环境上来说，种子存储环境的温度越高，种子的呼吸作用与代谢作用就越强，这样种子体内的含水量流失的就越快越多、种子体内储备的有机养分损耗的就越快越多，如此以来，就会造成种子在存储过程中出现霉烂变质、丧失发芽活性以及使用寿命期急剧缩短的问题，这样种子再播种时就不能保证发芽出苗率了。
一般来说，凡是2-5年寿命期需要短期贮藏的种子，一般把贮藏期温湿度调控在空气温度15-20度左右（种子含水量不要超过12％）最有利于种子的保存；凡是5-15年寿命期中期贮藏的种子，一般把贮藏期温湿度调控在空气温度0-10度左右（种子含水量不要超过9％）最有利于种子的保存，长期存种大家一般用不到，所以不介绍了。在种子贮藏存储的合理温度环境下，一般存种场所的空气相对湿度一般调控在50-60％左右最有利于种子的存储。
四、贮藏期的种子需要经常通风，但通风时要注意存种场所内外的温差变化
农技小背篓在上面已经给大家提到过，除了湿度环境外（包括存种场所的空气湿度和种子含水量），温度是对种子贮藏存储质量和种子发芽活性影响最大的因素了，种子存放过程中需要经常进行通风、散热、排湿，以此让贮藏期的种子始终处于最合适的环境中。
虽然贮藏期的种子需要经常通风，但如果通风的时机掌握不当，也是会严重影响种子的发芽活性的。
①当种子存储场所的温度比外部温度高很多或者低很多时，这时候是不能通风的，否则容易造成种子遭遇高温快速失水而发生萎焉，或者造成种子突然遇冷而发生冻害，或者造成种子遭遇内外过大温差而凝露发生霉变。一般来说，在对种子进行通风时，应当选择种子存储场所内与外部温度差不多或内外温差非常小的时候进行通风，这个时候通风既能顺利实现通风换气、散热排湿，又不会对贮藏期的种子造成不利影响。
②种子在贮藏存储过程中，要尽量保持存储环境稳定、温湿度稳定，不能经常性的随意移动或变缓场所，比如说由低温的地方转移到高温的地方，比如说由干燥的地方转移到潮湿的地方，比如说由阴暗避光的地方转移到阳光直射的地方，比如说由室外场所转移到室内场所，上述存储环境也不能反过来移动，否则就会造成种子因为突然遭遇存储环境剧烈变化而降低种子的活性和发芽率。比如说由低温干燥突然转移到高温高湿则种子容易霉烂变质，由高温高湿土壤转移到低温干燥则种子容易发生低温冻害。
五、记住不同种子的最长寿命期和最佳使用年限期，预防存种期过长而降低播种发芽率
不同作物的种子，在种子最长寿命期和最佳用种期是有很大差别的，这里所说的种子寿命期，如果不注意这一点，那么大家所存储的种子就有可能在播种后出现不发芽和发芽率很低的情况。
那么，我们常见常用的各类作物种子的寿命期分别是多长呢？不同作物的种子在多久贮藏存储期内使用发芽出苗率最高呢？下面农技小背篓以大家蔬菜种子贮藏期和最佳使用期为例（其他作物种子的寿命期与最佳使用期大家可以在评论区留言询问），给大家简单梳理总结了一下：
①番茄、黄瓜、辣椒、萝卜、菜豆、菠菜、甘蓝、白菜等蔬菜种子的寿命期一般在3-4年左右，种子连续贮藏存储2-3年内还是可以正常使用的，但存种期超过3年后则不建议使用。
②胡萝卜、西葫芦等蔬菜种子的寿命期虽然也在3-4年左右，但这些种子连续存放1-2年是可以继续正常使用的，但存种期超过2年以后则不建议再使用。除此之外，茄子的种子寿命期可以长达4-5年，但为了保证发芽出苗率，一般连续存放2-3年以上的种子就不要再用它去播种了。
③芹菜和香菜的种子寿命期一般也可以达到3-4年左右，但这两种蔬菜播种不适合使用新种子，因此，这两种蔬菜的新种子需要贮藏存放1后才能正常播种使用，如果直接使用当年新种播种或者使用存储3年以上的陈种播种，都会大幅降低播种后的发芽出苗率。
④葱、姜、蒜、韭菜这类作物的种子寿命期一般只有短短的1-2年，而且这类农作物的种子使用当年新种播种才能保证最高发芽率，一般这些种子连续存储期超过2年时就不要再用它去播种了。
六、贮藏种子时要避免与化肥农药一起混放而导致种子丧失发芽活性
咱们农民朋友因为受家里地方的限制，经常把用剩下的各类农资产品堆放到一起存放，在这里面，如果大家把用剩下的农作物种子与化肥、农药等一起混储存放，那么你所存储的种子就有可能再播种时出现不发芽不出苗或发芽出苗率非常低的问题。
这主要是你所贮藏存储的种子在存储期间被化肥、农药等（特别是容易挥发气体的肥药）长时间污熏破坏造成的。因为化肥农药所释放慢慢释放累积的有害气体，会先吸附在种面再慢慢向种子内部腐蚀、侵染、渗透，从而造成种子的种胚（直接关系着种子的发芽活性）和种体细胞被严重破坏，如造成种子的细胞和种胚坏死、导致种子表面快速变色等，进而让贮藏的种子直接完全降低发芽活性或全部失去发芽活性。
所以，大家在平时存储种子时，应当避免与化肥、农药、植物生长调节剂等容易挥发刺激性和有害性气体的物质一起存放，以防造成种子存储过程中逐步丧失发芽能力。
七、贮藏期的种子应当注意经常定期检查
贮藏存储种子的最后一点就是：要防虫蛀、防鼠食、防吸潮而破坏种子的完整性和发芽有效性。
对于这一点，农技小背篓建议大家全面做好种子贮藏存储过程中的定期检查，一方面要注意检查种子贮藏存储过程中的温度、湿度以及是否发生了病虫害，这项检查建议每隔10-15天进行1次，另一方要检查种子的发芽活性与发芽率，这一点建议大家每个季节或者在种子出库播种前一个月分别检测1次，以防种子明明已经霉烂变质了而自己却不知道，以防种子明明已经失去发芽活性了而自己却还是用它播种了造成种植上的损失。
八、购买种子时，怎么判断种子质量的优劣？
大家在购买种子时，应当要学会如何辨别种子质量的优劣好坏，应该知道如何去挑选优质的种子，因为只有优质的种子才能长出更加健壮高产的农作物。
①学会辨别种子产品的真伪
购买种子时，应当注意查看种子外包装上是否有明确的生产厂家、商品名称、生产地址、售后电话，应该注意查看你所购买的有没有“种子生产许可证”、“种子经营许可证”、“种子质量合格证”这三个证（三个缺一不可）。
②学会查看种子的关键参数指标
在购买种子时，要看种子的发芽率的高低（超过85-90％且数值越高越好），要看种子的含水量高低（粮食作物种子不高于13％，油类作物种子不高于10％，瓜果蔬菜类不高于9％）。
③学会用眼睛观察种子的优劣
一款优质的种子，必须是种粒个头大小均匀、籽粒饱满充实、色泽新鲜光亮、种胚部位饱满、种面完整没有任何损伤/病斑/虫眼，并且摇晃袋内的种子看看种子中是否有较多的杂质（这涉及种子的纯净度，一般外包装上都会写纯度，纯度数值越高的越好，纯净度建议不低于95-98％）。凡是籽粒干瘪、大小不一、灰褐暗淡、破粒杂质比较多的种子一律不要买。
④学会用鼻子去嗅闻种子的优劣
在购买种子时，可以把种子放在鼻子下方闻一闻气味儿，一般正常的种子都会有这种作物原有的气味（谷有谷味、粮有粮味、瓜有瓜香），比如说瓜果蔬菜作物的种子大多都会有淡淡的清香味，如果你所要购买的种子闻起来有霉味、酸味、酒糟味或其他刺鼻性气味，那么说明这个种子有严重的质量问题不能买。
⑤学会用种子的声音判断种子的优劣
用手抓一把种子揉搓一些或摇晃一下，优质的种子在手里会有清脆的响声、入手触感比较松散光滑、籽粒容易在手里滑落而手心干燥无残粉末，而比较差的种子则声音沉闷、入手有粗糙发涩黏沾的触感、籽粒在手里不容易滑落或容易黏在手上、摸过种子的手上留有残粉，那么这样的种子时不能购买的。
用牙去咬破籽粒，如果种子的籽粒在咬的过程中比较费力且种子破碎声很清脆，那么说明种子的质量比较好，反之，种子很容易就被咬破、咬扁且断面黏连不整齐、没有清脆的破碎声，则说明这个种子质量比较差。
⑥学会用盐水泡种判断种子的优劣
咱们农民朋友在使用种子播种前，一般需要对种子进行浸种（如温汤浸种消毒杀菌、清水浸种促进吸水发芽等），在这之前，大家可以把种子放入加入少量食盐的水中（用清水也可以），如果99％的种子都能自然沉入水下，则说明种子质量比较高，如果水面上有大量的漂浮种子，则说明这个种子的质量非常差。
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