第一，直接在市场上买紫薯，切块。然后放在盆里，盖上一层土，喷点水，10-15天就发芽了。当紫薯芽长到15cm左右时，将其剪下，插入土中。幼苗生根后，将其移植到较大的花盆中，并放置在阳光充足的地方。最后，做好维护管理。
一、紫薯的营养价值
1.紫甘薯含有丰富的硒和花青素，可防治100多种疾病。它被称为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质之后的第七种必需营养素。
2.紫甘薯富含蛋白质、18种易被人体消化吸收的氨基酸、维生素C、B、A等8种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物元素，其中铁、硒含量丰富。
二、紫薯的功效和作用
1.促进胃肠蠕动:紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理残留在肠腔内的粘液、积气、腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持排便畅通，改善消化道环境，预防胃肠疾病的发生。
2、有利于减肥瘦身:吃紫薯不仅不会胖，反而有助于减肥、强身健体、预防亚健康、缓解便秘、排毒。每100克新鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种很好的低脂低热量食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
3.增强免疫力:紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。含有钙和镁，可以预防骨质疏松。
