桔梗（Platycodon grandiflorus）是桔梗科多年生草本植物。以根入药。味苦、辛、性微温。有祛痰止咳、消肿排脓的功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎等症。根还可食用，朝鲜族用其腌咸菜、炒食、凉拌，别有风味。
桔梗形态特征
桔梗属于多年生草本植物，一般株高40-80cm，全株具有白色乳汁。根肥大肉质，长圆锥形。茎直立，上部稍有分枝。叶互生。近无柄；茎中、下部常对生或3-4片轮生，叶片卵状披针形或披针形，边缘细锯齿。花单生枝顶或呈疏生的总状花序：钟状花，花冠蓝紫色、白色或黄色，裂片5。蒴果倒卵形，成熟时顶部开裂。种子多数，卵形，黑色或棕色。花期多在7-8月，果期为9-10月。
桔梗生长习性
野生于向阳山坡及草丛中。喜阳光、喜温和湿润气候，耐干旱、耐寒。宜在阳光充足、雨量充沛、土层深厚、疏松、有机质丰富的砂质壤土或壤土中生长。忌积水。全国大多数省区有栽培。
桔梗栽培技术
一、选地整地。选择阳光充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土。每亩施堆肥或厩肥2500公斤，过磷酸钙20公斤，均匀撒于表土后，深耕30-40cm，耙细、整平，作成宽130-150cm，高15-20cm的畦。
二、繁殖方法。桔梗一般用种子进行繁殖。
三、直播栽培技术
1、种子处理。播前用温水浸种24小时，或用0.3%高锰酸钾液浸种12小时，可提高发芽率。
2、播种方法。在整好的畦面上按行距20-25cm开横沟，深1-15cm，将已处理好的种子均匀地撒到沟内，覆土厚1cm，轻轻镇压。经10-20天出苗。每亩用种量约1公斤。
3、主要管理措施。苗高2-3cm时结合除草进行间苗。株距1-2年生收获时为10-15cm，3年生收获时为20-25cm。
四、育苗移植栽培
用育苗移栽的方法，可以选择良种壮苗，合理调整栽植密度，因此能提高单位面积产量，但比直播栽培的须根多、叉多，影响桔梗品质。
1、育苗。要选择粒大、饱满、无病虫害、不霉烂的种子育苗。育苗在苗床上进行。在整好的畦面上按行距10cm开横沟，深1.0-1.5cm，将处理好的种子均匀地撒在沟内，覆土0.5-0.7cm，稍加压实，上面盖稻草或树叶，然后浇水，以保持土壤的湿润，一般经过15天左右即可出苗。出苗时及时撤出覆盖物。苗出土后，要及时间苗，使苗间距保持3-4cm。当年8-9月出现花蕾时要及时掐除。第二年春季移栽到大田。
2、移栽。将苗分成大、中、小3个等级，分别移栽，等外的或带病的淘汰。要做到随起随栽。在整好的畦面上横开沟，行距20-25cm，深为10-15cm，把栽子按7-10cm株距斜放在沟内，覆土。覆土深度超过芦头3-5cm为宜。
五、田间管理
1、中耕除草。主要在前期，幼苗细小要勤除杂草。苗高 7-l0cm时，进行第1次除草。以后每月1次，共进行3次。植株封行后不再进行除草。
2、除花打顶。桔梗生育期较长，不留种的生产田，应把花蕾全部摘除，以增加根的产量。留种的植株当苗高10cm时进行打顶，促进侧芽萌发，以增加果实数和种子饱满度。提高种子产量。
3、追肥。苗高6-7cm时，每亩施过磷酸钙10公斤于沟中，再施稀薄人畜粪水1200公斤，然后覆土。第二次在中耕除草后，每亩施人畜粪水1500公斤及尿素5公斤。
4、排灌水。桔梗抗旱力强，苗期遇干旱可适当浇水。雨季要注意排水，勿使田间积水。
六、病虫害防治
1、轮纹病和斑桔病。主要为害叶片。防治方法：发病初期用11100波尔多液或50%多菌灵500倍液喷雾，7-10d1次，连续2-3次。
2、枯萎病。为害根部使全株枯萎死亡，造成大批枯死，缺苗。防治方法：选旱地、高地种植，实行轮作；发病初期用50%甲基托布津800-1000倍液喷雾，10天1次。连续喷2-3次。
3、紫纹羽病。危害根部。被害根部表皮变红，后逐渐变红褐至紫褐色。根皮上密布网状红褐色菌丝，后期形成绿豆大小的紫褐色菌核，最后根部只剩下空壳，地上部茎叶枯死。7月下旬开始发病，8-9月日趋严重。10月底全部腐烂致死。防治方法同枯萎病。
4、拟地甲。为害根部。防治方法在3-4月成虫交尾期与5-6月幼虫期，用90%敌百虫800倍液或50%锌硫磷1000倍液喷杀。
七、采收加工
桔梗2-3年生收获。割去地上部茎叶，挖出全根，抖去泥土，洗净。趁鲜用竹刀或碗片刮去外皮，再洗净摊开晒干或炕干即可。每亩可产干货200公斤左右。
