鲜花食用由来已久，我国人民很久很久以前就会吃菊花.鸡冠花.玫瑰等观花植物，地中海沿岸的一些国家，一般会食用一些香草植物，或者用香草植物做调料。花友自己盆栽一些食用花卉，使用有机肥，不打花药，吃起来更健康。下面，春天就和花友们分享3种可食用花卉的春季种植方法。

一.玫瑰

玫瑰不但可以食用，还可以做化妆品，但是市场上卖的切花玫瑰，一般都是月季，很多是不能食用的，可食用玫瑰国外比较著名的是保加利亚玫瑰，国内比较著名的是平阴玫瑰，东北地区的野生玫瑰也可以食用，味道香浓。

大多数可食用玫瑰一年只开花一次，偶尔有开花两次的时候，盛花期在春季，不过玫瑰花期不短，花友们可以在3.4月份的时候买几棵可食用玫瑰花盆栽养护，错开开花时间，一般可以一直采收到5月份左右，东北地区可以采收到6月份，甚至7月还有玫瑰在开花。食用玫瑰可以用来蒸米饭，做糕点，做玫瑰糖.玫瑰茶等。玫瑰花瓣采摘下来蒸馏后，就是天然的化妆水，美容护肤。玫瑰喜欢充足的光照，光照充足香气才浓郁，玫瑰喜欢中性或偏碱性的深厚沙质土壤，不喜欢酸性土壤，玫瑰花怕积水，积水容易烂根，盆栽玫瑰需要良好的通风，通风不好玫瑰花容易生病虫害。

二.洋甘菊

有人把洋甘菊叫地上的苹果，因为洋甘菊的花和叶子都有浓浓的苹果香气，一般德国洋甘菊是一年生的，罗马洋甘菊是多年生的品种，洋甘菊的花和叶片都可以泡茶喝，据说有补血美容的作用，具体有没有不好说，但是春天经常喝没发现什么副作用，用开水冲泡过的洋甘菊水，晾凉后可以做爽肤水使用，对改善皮肤敏感有一定的作用，现在越来越多的化妆品中都会加入洋甘菊成分。

洋甘菊可以播种繁殖，北方花友三月份播种，五.六月份就会开花，南方花友可以秋播，三.四月份就可以开花了，如果花友们觉得播种麻烦，可以买小苗慢慢养大，洋甘菊生长速度很快，一两个月就会从一棵小苗长满盆，花友们春秋养护洋甘菊，最好放在阳光充足或有半日照的地方，充足的光照会让洋甘菊的香气更浓郁，但洋甘菊怕热，夏季会处在休眠或半休眠的状态，需要遮阴养护，安全度过夏天以后，秋天洋甘菊还会再迎来一次盛花期。花友们也可以把洋甘菊花朵阴干后，放在密封罐中保存，冬天用来泡茶喝。