我国的秋粮，除了水稻还有玉米，另外花生等油料作物也是秋季收获。我们来了解一下秋收主要农作物的种植情况。
“白露谷，寒露豆，玉米收在秋分后”，这句谚语里说的玉米是我们现在收获的秋玉米。
在我国，玉米分为春玉米和秋玉米。秋玉米是在南方种植，每年7月播种，9月开花，10月收获。春玉米多为北方种植，每年4月底到5月初播种，7月开花，8月成熟。所以，我们夏天见到的玉米是春玉米，而秋冬见到的大多为秋玉米。
大米由水稻加工而成，是我国主要粮食之一。水稻又分单季稻和双季稻，单季稻多为北方种植，一年一季。每年5—6月插秧，7月抽穗，10月成熟。双季稻多在南方种植，其中，早稻为4月插秧，6月抽穗，7月成熟。晚稻在早稻收割后进行连续插秧种植，每年7月插秧，9月抽穗，10月成熟。所以才有了“秋分一到，晒场见稻”的说法。
谚语讲“谷雨前后、种瓜种豆”，这里讲的是春播大豆。春播大豆每年4月到5月播种，6月开花，9月成熟。除了春播大豆，我国还有夏播大豆，为每年6月播种，7月开花，10月成熟。春播和夏播大豆在我国南北方均有种植。
花生花生，落花而生，讲的是花生在花落了就开始结果。我国花生的种植也分为春花生和夏花生，春花生多在北方种植，每年4至5月播种，6月开花，9月收获。夏花生多在南方种植，每年7月种植，9月开花，11月收获。
“秋分早霜降迟，寒露种麦正当时”，指的是冬小麦要在10月份秋分和寒露之间播种，麦苗需要过冬，所以在第二年4月才抽穗，5—6月成熟。在我国一般以长城为界，长城以南为冬小麦，以北为春小麦。春小麦每年3月播种，4—5月抽穗，7月下旬成熟。
