油莎豆属莎草 科一年生植物，适应性极强，在我国的黑龙江， 北京、河北、湖南、山东、四川，甘肃、宁夏等地均有种植。它是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，可直接食用。其含油率高，亩产量远高于其他油料作物，号称“油料之王”。油莎豆适宜在沙壤土种植。现将其主要栽培技术介绍如下：
一、 选地
选择地势平坦，排灌畅通，投入肥力中等以上，土质以沙壤土或沙土为主，地下水位较低，病虫害较少的地块。
二、 整地
先进行机械深翻，机械旋耕，耙磨平整，要求地表细碎平整，将肥料和农药（毒辛）混拌均匀，用撒肥机撒施。亩施复合肥（NPK含量各8%）40kg，亩撒施毒辛3kg ,进行机械旋耕，耙磨保墒。
三、 起垄
垄高20cm，垄底宽80cm，垄肩宽600cm，垄间距30cm，平均行距55厘米，株距15-20厘米。
四、 铺设滴灌带
每垄铺2根滴灌带，滴孔距离20cm，滴灌带拉展铺平。覆膜前试水观察滴灌带出水是否均匀。
五、 覆膜
采用地膜覆盖栽培，将地膜拉紧拉展，地膜两边用土压实，地膜上方每隔1米压土，防治大风破坏地膜。
六、 种子清选
将种子过筛，除去小粒、碎粒，并进行人工分拣，除去虫害种子、破粒种子、杂物等，将种子大小粒分开。
七、 浸种
将清选和分拣种子用清水冲洗干净，在塑料桶中加入50-55度温水，并不断搅拌，当水温降到25度左右，停止搅拌。每天用换水两次，浸种5天，当种子吸水后表皮光滑，无皱褶，即可催芽。
八、 催芽
将经过充分浸种的种子（浸种3天，每天换水1次），进行沙藏催芽，种子：沙子=1:2，堆藏5天，高60厘米，覆盖薄膜，种子露白后及时点播。
九、 播种
播种采取人工点种，每穴2-3粒，两粒种子分开间距2厘米。行距50-55cm，株距15-20cm。
十、 滴水。播种后及时滴水，以垄面充分湿润为宜。
十一、 查苗补缺
对缺苗的地方，采取移栽。拟采用穴盘育苗移栽和育苗池育苗移栽的方法，栽后及时浇水，也可以直接将多余的苗拔出来移栽，确保苗全苗壮，整齐一致。
十二、 中耕除草
采取机械除草和人工除草相结合的方法。
十三、 田间管理
灌水：灌水采取少量多次，灌水和施肥结合，收获前20天停止灌水。
追肥：前期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主，肥料采用水溶性化肥。
病虫草害防治；地下害虫防治以毒土为主，叶部病虫害以化学防治为主。
喷洒多效唑抑制植株地上部生长，或人工割除植株地上部50cm以上的部分，促进低下块茎生长。
十三、收获
当油莎豆地上部植株2/3枯黄，地下块茎黄褐色，表皮变硬，开始收获，采用机械或人工收获。晾晒。
十四、需要解决的问题
1. 大面积种植需要解决产品的深加工问题，形成产供销一体化。
2. 研制油莎豆收获机械，降低收获劳动强度，节约生产成本。
